フォロー ブログを報告 ブログ情報 登録ID 1710394 タイトル 生ハムの日々 URL http://d.hatena.ne.jp/j-gotoh/ カテゴリ おつまみ (-位/55人中) 木材加工(木工) (-位/74人中) 発酵食 (-位/20人中) 紹介文 高温多湿の日本における「スペイン風（長期熟成型）生ハム」の作成。趣味としての位置づけだが、その作成過程での知見・驚き・喜びを伝えたい。 記事一覧