アーンドラ風鶏肉の炒め煮～鶏肉にターメリック・チリパウダー・ニンニク・生姜・塩・レモン汁で下味をつけトマト・青唐辛子・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・多種のパウダースパイスを使用した汁気のないドライなバリエーション／アーンドラ・コーリー・ヴェップドゥ（Andhra Kodi Vepudu）

茄子の辛炒め～茄子は皮を剝かず炒め醬油・塩・砂糖・黒酢・剁椒で味付けしたバリエーション茄子は皮を剝き炒め醬油・塩・砂糖・黒酢・剁椒で味付けしたバリエーション／魚香茄子（ユーシャンチェズ）

アーンドラ風チキンビリヤニ～青唐辛子・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・レモン汁・スターアニス・ナツメグパウダー・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用しチキンヴェップドゥにグレイビーソースで炊いたバスマティライス合わせたレシピのバリエーション／アーンドラ・チキン・ビリヤニ（Andhra Chicken Biryani）

茄子の辛炒め～茄子は皮を剝かず炒め醬油・塩・砂糖・黒酢・剁椒で味付けしたバリエーション／魚香茄子（ユーシャンチェズ）

テルグ風チキンカレー～トマト・テージバッタ・コリアンダーリーフを使用し鶏肉にターメリック・ニンニク・生姜・塩で下味をつけ数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスで味付けしたバリエーション／テルグ・チキン・プルス（Telugu Chicken Pulusu）

自貢風鶏肉と唐辛子の辛炒め～青唐辛子・赤唐辛子を使用し鶏肉に塩で下味をつけ醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖・黒酢・ピーシェン豆板醬・剁椒で味付けした王剛のレシピのバリエーション／自貢小煎鶏（ズーゴンシャオジェンジー）

鶏肉と大根のピリ辛煮込み～鶏肉に下味をつけずピーマン・香菜を使用し醤油・塩・葱油・ピーシェン豆板醬・乾燥赤唐辛子で味付けした汁気多目のバリエーション／蘿蔔鶏塊（ルオポーチークァイ）

鶏挽肉のガパオ炒め～玉ネギ・モロッコインゲンを使用し醤油・濃い口醤油・オイスターソース・ナムプラー・砂糖・青唐辛子・赤唐辛子で味付けしたバリエーション／パッガパオガイサップ

北京風混ぜ麺～チンゲン菜・ニンジン・キュウリを使用し豚挽肉・だし汁・長ネギ・生姜・甜面醬・中国濃い口醤油・醤油・ピーシェン豆板醬・五香粉で味付けした炸醤臊子を添えたバリエーション／炸醤麺（ザージャンミェン）

鶏肉と大根の煮込み～鶏肉に醤油・塩で下味をつけ干し椎茸を使用し醤油・塩・オイスターソース・砂糖で味付けした汁気中間のバリエーション／蘿蔔焖鶏（ルオポーメンチー）

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩で下味をつけポピーシード・ココナッツミルク・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・クルマ（Andhra Chicken Kurma）

北京風混ぜ麺～チンゲン菜を使用し豚挽肉・だし汁・長ネギ・生姜・甜面醬・中国濃い口醤油・砂糖で味付けした炸醤臊子を添えたバリエーション／炸醤麺（ザージャンミェン）

鶏肉と大根の煮込み～鶏肉に下味をつけず干しナツメを使用し塩で味付けしたバリエーション／蘿蔔炖鶏（ルオポードゥンチー）

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩・ニンニク・生姜・レモン汁・ヨーグルトで下味をつけトマト・青唐辛子・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・ポピーシード・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気中間のバリエーション／アーンドラ・コーリー・クーラ（Andhra Kodi Kura）

醴陵風豚肉の辛炒め～豚肉に醤油・塩・粉唐辛子で下味をつけず西洋セロリを使用しニンニク・生姜・長ネギを使用せずオイスターソース・塩・剁椒・粉唐辛子で味付けしたバリエーション／醴陵小炒肉（リーリンシャオチャオロウ）

鶏肉と大根のスープ煮込み～鶏肉に下味をつけず香菜を使用し中国濃い口醤油・塩・酢で味付けしたバリエーション／蘿蔔焼鶏（ルオポーシャオチー）

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけずトマト・ココナッツファイン・コリアンダーリーフ・テージバッタを使用し数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスで味付けした汁気の中間のバリエーション／アーンドラ・チキン・グレイビー（Andhra Chicken Grevy）

江蘇風スープ麺～目玉焼き・香菜・海苔・干しエビを使用し醤油・塩・黒酢、胡椒・ラード、ゴマ油で味付けしたバリエーション／清湯麺（チンタンミェン）

鶏肉と大根のピリ辛煮込み～玉ネギ・ニンジン・ピーマンを使用し醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・五香粉で味付けしたバリエーション／蘿蔔焼鶏（ルオポーシャオチー）

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・ニンニク・生姜・塩・レモン汁で下味をつけ青唐辛子・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・カレー（Andhra Chicken Curry）