ブログ情報
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- 登録ID
- 2023360
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- タイトル
- Hakodate Life
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- カテゴリ
- 北海道函館市 (8位/34人中)
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- 紹介文
- 地理歴史大好きな調理師が函館や道南情報のほか、料理や水産加工、地理歴史、地名など考えたことや趣味など自由に書いています。
記事一覧
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絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi)はいずこに?③~謎の黒い物体前2回に渡ってペリーが捕らえたイトウがどこにいたのかを考え…08月28日 20:40
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絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi)はいずこに?②さて、前回記事でK研究所のF様からイトウがいたと思われる地…08月22日 22:13
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絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi)はいずこに?ある日のこと当ブログのお問い合わせを通して一通のメールが届…07月21日 20:02
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ハチビキのアラ汁を作る前回ご紹介したハチビキという魚、赤い色をしているのに実は白…01月01日 16:57
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ハチビキの刺身を作る~捌き方と作り方ハチビキというお魚をご存知でしょうか。 ここ函館ではあまり…11月01日 21:45
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キタムラサキウニ(ノナ)の刺身を作る~殻の剥き方ここ道南では6月から8月にかけてウニが食べごろです。 ウニ…09月09日 20:22
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道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た!函館市の栄町にある道南食糧工業株式会社の直売店に行ってきま…08月16日 20:31
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2023年の梅酒作り6月にもなれば梅酒を漬ける時期ですね。 筆者も若干漬けるの…06月29日 22:21
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赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方赤皿貝という貝をご存知でしょうか。 ここ函館ではアカザラと…06月04日 21:46
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夜光貝(ヤコウガイ)でアヒージョを作るここ函館でヤコウガイが売っているのは珍しいお話を前回しまし…04月09日 20:26
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夜光貝(ヤコウガイ)の刺身を作る~捌き方と作り方先日、自由市場に行ったらヤコウガイが売っていました。 ここ…04月05日 22:18
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アカウオ(赤魚・アラスカメヌケ)の刺身を作る先日、中島廉売へ行ったら生の赤魚が売っていました。 赤魚と…03月19日 21:46
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ギョギョッとサカナ★スターにてトゲカジカの鍋が掲載されました!NHKで放送されている「ギョギョッとサカナ★スター」という…02月26日 20:14
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タラバガニの外子の醬油漬けを作る~絶品珍味の作り方もう昨年末の話になりますが、自由市場にタラバガニの外子がパ…02月21日 21:28
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天狗貝を美味しく食べる方法~とりあえず蒸してみた!いやぁ、リアルが忙しくてなかなか更新できなくてしばらく放置…02月10日 22:46
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亀の手(カメノテ)の酒蒸しを作る~美味しい食べ方先日、自由市場で買い物をしていたら、なかなか珍しいものを発…11月09日 10:00
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茂辺地川の鮭~2022年今年も鮭の遡上シーズンです。 今年は鮭の跳ねも良く見られ、…11月03日 20:40
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豚の角煮を作る~圧力鍋で作る美味しい一品先日、近くのスーパーで北海道産豚バラ肉が40%引きで売って…10月03日 21:36
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キュウリウオを炭火焼にする少しの独特な匂いがするキュウリウオ。 ↓ ↓筆者は結構好き…09月30日 20:15
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石鯛(イシダイ・シマダイ)の刺身とアラ汁を作るイシダイと呼ばれる魚が有ります。 ここ道南でメジャーな魚か…09月24日 22:55