記事一覧

• プリックユアック タイのピーマンの話

  プリックユアック (พริกหยวก) とは「タイのピーマン…

  10月31日 09:25
• カオパットプラーグラポン タイの隠れた人気のサバ缶チャーハン

  カオパット (ข้าวผัด) は「チャーハン」のこと。プラ…

  10月25日 14:40
• スマホだと一部の投稿の最初の画像が表示されない Xサーバーにおいて ...

  PCでは問題ないのだが、スマホだと過去に書いた一部の投稿の最…

  10月24日 13:18
• カオクリアップワーオ 臼と杵でついた餅から作る巨大な煎餅

  カオクリアップワーオ (ข้าวเกรียบว่าว) のカ…

  10月18日 14:19
• ローハンクアイ タイの羅漢果（ラカンカ）の話

  街中の漢方系の薬屋や中華系の乾物屋の店先でよく見かけるキウイ…

  10月14日 14:05
• タイの雷魚の塩焼き プラーチョンパオグルア

  雷魚の塩焼きは、タイ語でプラーチョンパオグルア (ปลาช่…

  10月10日 13:30
• イサーン地方のナムプリック ジェオパラーとジェオボンの話

  イサーン地方の魚醤と言えば、ナムパラー (น้ำปลาร้า…

  10月05日 15:00
• ナムバイトゥーイ パンダンのジュースと搾り汁の話

  パンダン (Pandan) は、日本語で「ニオイタコノキ」、…

  09月28日 14:21
• 屋台のプラードゥックヤーン タイスタイルのナマズの炭火焼き

  炭火で焼いたナマズはプラードゥックヤーン (ปลาดุกย่…

  09月22日 08:14
• タムスアとは？ イサーン地方のカノムジーン入りのソムタムパラー

  イサーン地方の代表的なソムタムにナムパラー (น้ำปลาร…

  09月19日 12:58
• ムーサムチャンヤーン 魅惑的な豚の三枚肉の炭火焼き

  ムーサムチャン (หมูสามชั้น) のムー (หมู)…

  09月17日 13:55
• 北部地方のナムプリックヌムと大ぶりで肉厚な野菜のような唐辛子の話

  ナムプリックヌム (น้ำพริกหนุ่ม) は、北部地方…

  09月12日 17:10
• ナムプリックパオ たっぷりの油を使った唐辛子のディップ

  ナムプリックパオ (น้ำพริกเผา) のナムプリック …

  09月07日 11:28
• タイの辛いさつま揚げ トートマン・プラーグラーイ屋台

  トートマン (ทอดมัน) とは、エビや魚のすり身にレッド…

  09月04日 15:25
• PP製のトゥアイタラーイ タイのお菓子事情が変わるかな？

  トゥアイタラーイ (ถ้วยตะไล) とは、カノムトゥアイ…

  09月01日 11:11
• サリム 冷たいココナッツミルクには緑豆粉の生春雨

  ココナッツミルクのデザートに入っている春雨のような細い麺状の…

  08月31日 17:04
• タイの塩卵 カイケム ゆで卵にしたアヒルの塩漬け卵の話

  カイケム (ไข่เค็ม) とは「アヒルの塩漬けの卵」のこ…

  08月26日 08:47
• イサーン地方のカオクア 煎ったもち米 香ばしい風味をプラス

  カオクア (ข้าวคั่ว) のカオ (ข้าว) は「米…

  08月23日 11:12
• カノムアールア 昔ながらの小麦粉とココナッツミルクの練り菓子

  昔から受け継がれているタイ菓子にカノムアールア (ขนมอา…

  08月18日 12:56
• カノムジーンハイラム うどんのようなカノムジーン（タイの海南粉）

  タイの海南料理と言えば、海南鶏飯のカオマンガイ (ข้าวม…

  08月14日 09:43