記事一覧

• 面倒くさいことやりたくないですよね？

  20年間飲食店専門 経営コンサルタントに身を置いていますが…

  11月04日 20:00
• 商品と売価を自由に決められるのは経営者だけ

  商品を何にして幾らで売るかは経営者だけが決められます。もち…

  10月31日 20:00
• 算数の話を少し、、、

  繁忙日、繁忙時間にもうこれ以上売れないと嘆いているあなた、…

  10月28日 20:00
• 隣の芝は青いか？青くないか？

  なんだか売上が悪い日が続いてネットで情報を得たり、周囲の方…

  10月26日 20:00
• 自分との約束を守るために

  飲食店経営を始めるとき、あなたは誰に約束しましたか。家族に…

  10月24日 20:00
• 美味しいければ美味しいほど売れる

  飲食店経営ってとても身近です。だから「こうしたら売れるんじ…

  10月21日 20:00
• アドバイスしたくなっちゃう病

  あなたが飲食店の新規開業に臨む時や店舗の改革を行う時に少な…

  10月17日 20:00
• スーパーバイザーになりなさい

  「スーパーバイザー(以下SV)」聞いた事ある名前だと思いま…

  10月14日 20:00
• 負け犬の遠吠え

  「こんなのがこの値段で売れてんだ！ゲスいなぁ、、、」一見文…

  10月10日 20:00
• はるかなるノスタルジー

  50年前の昭和真っ只中は飲食店を開業すれば必ず食っていける…

  10月07日 20:00
• アツアツとヒエヒエ

  「熱いものは熱く、冷たいものは冷たく」飲食店の鉄則ですね。…

  10月03日 20:00
• あなたは素振りをせずに公式戦に出場しますか？

  こんにちは！お元気でお過ごしですか！毎日お忙しい日々を過ご…

  09月30日 20:00
• いざ鎌倉！

  飲食店経営をやっているともの凄いチャンスの神様が舞い降りる…

  09月23日 20:00
• あなたはどんな基準で採用してますか？

  こんにちは、お元気ですか？今回は面接や採用基準についてお伝…

  09月19日 20:00
• 人気者になろう！

  飲食店経営で1番大事なものって何だと思いますか？そうです、…

  09月16日 20:00
• デカ盛りの客寄せ効果の考察

  「飲食店の特徴」の1つに「1度にたくさん買えない」というも…

  09月12日 20:00
• 負ければ賊軍

  「勝てば官軍」という言葉は聞いたことがあると思います。実は…

  09月09日 20:00
• 採用はスカウトが一番理に適っている

  「いい人採用できないかな？」なんて思っている社長や店長はゴ…

  09月05日 20:00
• メールでやり取りしただけで売上３倍 その③

  元々は日に2回の出来上がり時間でしたが、オープン時間に合わ…

  09月02日 20:00
• メールでやり取りしただけで売上を上げ３倍 その②

  その店舗は旦那様が1人で切り盛りしていました。奥様が他で収…

  08月29日 20:00