記事一覧

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  涼しすぎる街・釧路から、五色彩雲の未来

  本州は今年最高気温でしたと昨日かな？TVでやっていましたが釧…

  05月22日 18:22
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  いつもブログを読んでくださっている皆様にご報告

  本日は普段、私のブログを読んでくださっている皆様に報告があり…

  05月21日 18:34
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  “何もない”と思っていた場所が、実はとても豊かだった話。

  SAKEstreetさんの酒蔵だよりの第２段の原稿を書き終え…

  05月20日 18:05
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  “燗で上がる低アル酒”が生まれた背景

  いよいよ今週の金曜日にJiriが発売となります。正直ドキドキ…

  05月19日 17:43
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  今年の『Jiri』は、一味違います。

  発売まであと1週間。今年も楽しみにしてくださっている方も、初…

  05月16日 18:46
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  小さな一歩だが、私たちにとっては偉大な一歩である。

  昨日はJiriの新しい取り組み（？）に少し触れました。Jir…

  05月15日 18:34
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  今年のJiriはAshiriとNusamaiが融合した技術

  Jiriの発売まで10日ほどとなりました。お取引をさせて頂い…

  05月14日 17:21
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  蔵の塀、直してきました。春の裏仕事スタートです

  仕込も終わり、OFFシーズンの作業（仕事）も始まりました。ま…

  05月13日 18:02
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  お客さん側で見る蔵開き

  週末、帯広にある上川大雪酒造さんの蔵開きに行ってきました。土…

  05月12日 17:57
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  その「おはよう」に、気持ちは乗っていますか？

  毎日、報告書を提出してもらっている中のテンプレートにその日の…

  05月09日 17:34
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  「醸す」という仕事。

  本日は仕込み蔵の清掃が行われました。仕込み前後の掃除も昔より…

  05月08日 17:52
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  桜はまだでも、春は確かに来ていました。

  GWいかがお過ごしでしたか？釧路も桜が咲くかと思いきや暖かい…

  05月07日 18:02
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  タンクの中で見つけた星

  釧路にも春の足音が近づいてきました。山菜が徐々に味わえるよう…

  05月02日 16:36
• 北海道の日本酒、もっと面白くなるために――新たな挑戦と語らいの場へ

  昨日話をしていたもろはくさんの会がもろはくさんのHPでアップ…

  05月01日 17:38
• 限定原酒の販売＆北海道米でつくる日本酒アワード出品のお知らせ

  GW、皆さんどこに行かれましたか？蔵の売店では鑑評会出品した…

  04月30日 18:04
• 北海道にいながら沖縄気分！週末ドライブと美味しい出会い

  久々の２連休、ずっと夢だったことをかなえることが出来ました。…

  04月28日 17:47
• 醸し屋のグリーンな週末！？

  週末は久々の２連休。何もない一度も蔵に来ないという日はいつ以…

  04月25日 18:08
• 集中力は15分刻み！？デスクワークとの付き合い方

  蔵では火入れに向けての準備が本格化しています。貯蔵に使用する…

  04月24日 18:15
• 気づきは現場から。

  日々の酒造りは、目に見える作業の積み重ねですが、実は「目に見…

  04月23日 18:59
• 蔵開きの後 そして大切なひと手間の話

  蔵開きを終えて蔵開きはあいにくのお天気（雨）でしたがそんな中…

  04月22日 18:31