記事一覧

• 明日から再開します

  ２～３日都合で休業していましたが明日22日（金）より再開いた…

  11月21日 16:37
• 一期一会の一杯「沖縄ラーメン」

  沖縄ラーメンをご用意しました。沖縄そばと言った方が通りがいい…

  11月06日 11:13
• 橋の架け替え工事で通行止め

  11/1（金）～１２/27（金）の予定で橋の架け替え工事が始

  10月31日 17:21
• 甘い砂糖の話

  砂糖、今回ここでは上白糖（しろ砂糖）を語ってみましょう。過去…

  10月28日 09:22
• ひよこ豆の活用（フムス）

  ひよこ豆はカレーなどでお馴染みですがなにもインドやパキスタン…

  10月22日 10:25
• 一期一会の一杯 「月見ラーメン」

  今回はジャージャー麵です。正式に書くと炸醤麺（ザージャン麺）…

  10月16日 17:48
• タケノコ水煮瓶詰の販売開始

  春にアルム農園さんからタケノコを仕入れて瓶詰を仕込みました。…

  10月14日 08:04
• とても美味しいチャーハンの話②

  さて、今回も笑えるチャーハンの話を続けますがその前に,私自身…

  10月10日 07:55
• 美味しいチャーハンはお好き？

  さて今回は満を持して業界騒然、消費者激怒の渦に巻き込む事必至…

  10月06日 10:54
• カレーラーメン③ 牛すじ

  今週からは「牛すじのカレーラーメン」です。自家製の”ミギスの…

  10月02日 17:25
• カレーラーメン② レンズ豆のパワーを摂りこむ

  かつて栄養学の丸元淑生先生はその著書の中で「現代人の破壊され…

  09月25日 15:27
• カレーラーメン 肉を低温調理に変更

  カレーラーメンが好評発売中ですが、今週からはロース肉の仕上げ…

  09月12日 07:51
• 一期一会の一杯「カレーラーメン」①

  ９月はカレーでいきましょうか。第一弾はロース肉の乗ったバター…

  09月04日 18:39
• カレーラーメンのすすめ

  かつて一年中カレーばかり作っていた時期がありました。ご存じの…

  08月30日 20:47
• 進化する「朝軒ラーメン」さんの話

  朝軒さんに行ってきました。私が自分の味覚を修正し、なおかつ飲…

  08月01日 11:05
• 自家製無添加「ピザソース」発売開始

  ポモドーロソース（トマトソース）を久しぶりに仕込みました。イ…

  07月27日 10:02
• アルム農園さんのイベント紹介

  アルム農園さんという無農薬で奮闘している人達がおられます。小…

  07月25日 20:49
• 一期一会の一杯「ニラ玉ラーメン」

  梅雨明けも間近というのに蒸し暑い日々が続きます。用心してビタ…

  07月25日 08:51
• 「牛ねぎラーメン」葱爆牛肉麺

  国産牛のリブロースを炒め物にします。ネギとタケノコとでちょっ…

  07月17日 17:04
• 一期一会の一杯「新・台湾ラーメン」

  今回は台湾ラーメンです。”台湾ラーメン”と言えば辛いひき肉が…

  07月10日 18:09