記事一覧

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  干し鱈と青菜とポロねぎの煮込み

  フライを作ったときに戻した干し鱈を少し残してあったので、ホル…

  03月27日 22:40
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  3月25日といえばの、干し鱈フライ

  今日3月25日はギリシャの独立記念日。そしてキリスト教行事の…

  03月26日 00:56
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  新刊「おうちでギリシャ居酒屋」/ “ピキリア”のススメ

  新刊「おうちでギリシャ居酒屋」先週発売されました！そして、ち…

  03月17日 16:08
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  カサリ・デフテラのメニュー

  昨日はカサリ・デフテラといって、復活祭までの長い断食期間（大…

  03月04日 21:25
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  手打ちフィロ生地とフェタチーズのパイ

  なんだかんだで、あっという間にカーニバル最終日。 最後の週は…

  03月02日 17:32
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  焼いた肉を食べる日

  今日はチクノペンプティなので肉のメニューにしました。 ギリシ…

  02月20日 23:29
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  新刊「おうちでギリシャ居酒屋」のお知らせ

  一部SNSではすでに告知していましたが、ギリシャのおつまみ本…

  02月16日 18:06
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  発酵キャベツのロールキャベツ

  クリスマス辺りにサルマデス（ロールキャベツ）を作ろうと思って…

  02月15日 23:24
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  ひよこ豆とロメインレタスの煮込み

  出かける用事や仕事などでちょっと慌しかった週の、ありあわせ野…

  02月02日 20:35
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  シミ島のナッツ＆ジャムタルト（パニェラキァ）

  ドレンチェリーって子供の頃は苦手だったけど、今ではレトロな見…

  01月26日 21:16
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  鶏ひき肉ととうもろこしクシノホンドロスのユヴァルラキァ

  今回の記事タイトル、どんな料理かわかる人は少ないかも？ Γι…

  01月17日 15:13
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  発酵キャベツのパイ

  冬の間に一度は食べたいカストリアの発酵キャベツパイ。 ナクソ…

  01月12日 23:50
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  ソーセージミート詰めパスタのオーブン焼き

  本年もどうぞよろしくお願いします。 2025年に入り早くも5…

  01月05日 21:31
• 骨付き豚肩ロースとポテトのオーブン焼きのメニュー

  載せそびれてたクリスマスメニューの続き。 こちらは25、26…

  12月29日 23:43
• 軽めのクリスマス料理

  去年に引き続き、クリスマスはザキントス島の郷土料理を取り入れ…

  12月26日 07:38
• ハニア風ズッキーニのブレキ

  10月半ばにクレタ島のハニアへ行ってましたが、その後から調整…

  12月08日 20:43
• ピンクのマルメロを忍ばせた、マヌリチーズケーキ

  北風が運んできた寒気が、そういえば秋の味覚のあれやこれやをま…

  11月27日 07:21
• リメイク生地のお菓子と惣菜パイ

  パイやペストリー類を作ると生地が余ったりしますが、捨ててしま…

  11月19日 16:53
• 豆と栗の煮込み

  昔は栗の季節となると結構いろいろ作っていたものですが、あの情…

  11月13日 15:23
• クレタおつまみ

  とても慌しかった10月。 いろんな人に会う機会があったり、ク…

  11月05日 19:10