記事一覧

• かぼちゃとフェタチーズのパイ

  ちょっと言いたくないくらいギリシャに長く住んでますが、日本人…

  11月16日 20:30
• 最近の料理

  仕事やら一時帰国やらで、いつになく忙しい秋です。なかなかブロ…

  11月07日 06:47
• 鶏肉とぶどうのオーブン焼き

  ギリシャのぶどう、特に黄緑色の種なしのはとても甘いんですが.…

  10月22日 16:58
• 理想のチキンパイって

  めずらしくコトピタ（チキンパイ）。 Κοτόπιτα 私はパ…

  10月08日 02:59
• スベリヒユとふだんそう、オレガノレモンガーリック味ポテト

  今週は、ギリシャ各地で久々の雨。気温的には秋らしくなってきた…

  10月01日 23:21
• マンドラで食べそびれたパスタ

  今年の夏休みは予定が合わずシミ島のサマーハウスへは行けなかっ…

  09月28日 19:03
• なりゆき上のギロス風プレート

  夏休みが終わり、世間はすっかり通常モードに。 7月8月は娘た…

  09月14日 20:19
• ゴーヤーをギリシャ料理に

  8月、9月は、アジア野菜の屋台も出てる青空市場へ通う頻度が上…

  08月31日 20:58
• スベリヒユの煮込みと、その他あれこれ

  早いもので、8月ももう終わり。 そういえばこの夏はスベリヒユ…

  08月28日 17:02
• ハニア風ブレキ

  夏の間は頻度が落ちるパイ作り。ちょっと気分が乗ってた時期があ…

  08月21日 22:10
• ズッキーニの花のフェタチーズ詰めフリット

  先月はズッキーニの花の米詰めを作りましたが、フリットもおいし…

  08月16日 15:32
• アマランサス葉とフェタチーズのパイ

  今年は7月の暑さが半端なくてすっかりバテていましたが、たまに…

  08月12日 16:34
• ビーツのガスパチョ、ビンチョウマグロのパストゥルマ添え

  ラケルダの残りから作った、ビンチョウマグロのパストゥルマ。最…

  08月07日 16:44
• 魚のパストゥルマ、ふたたび

  ビンチョウマグロでラケルダを作った話の続き。 生っぽさが残り…

  08月03日 20:31
• ビンチョウマグロ、塩漬けからの……

  少し前のことですが、スーパーの魚コーナーで、なかなか良さそう…

  07月31日 20:32
• ぶどうの葉とズッキーニの花の米詰め

  暑かったり、いろいろあって気分が乗らなかったりで更新が滞って…

  07月24日 17:56
• 野菜の米詰め、いろいろ

  買出しの日って、歩き回って重い荷物抱えて帰るだけで疲れるので…

  07月06日 20:13
• パプリカ風味の焼きなすサラダ

  今週は天気予報に最高気温40度の数字が出てきて、ついに来たか…

  06月28日 14:06
• イカリア島風、野菜のごった煮２種

  先日とうもろこしクシノホンドロス入りの夏野菜のごった煮を作っ…

  06月19日 19:43
• 夏野菜とレンズ豆の煮込み

  ラタトゥイユに入れるような夏野菜を使った料理で、お気に入りの…

  06月13日 17:15