記事一覧

• 髪の毛が糖化する原因の一つにはブリーチが･･･

  髪の毛が糖化する原因にはいくつかあります。 1つ目は体内の…

  09月09日 00:00
• 毛髪も糖化する？

  今回は糖化と毛髪の老化の関係についてお話しします。 そもそ…

  09月05日 00:00
• 体の糖化と糖化ストレス

  ここ最近、「食品の糖化」と「体の糖化」は区別した方が良いと…

  09月02日 00:00
• 食品の糖化は食べ物の香りや色とも関係する

  食品の糖化について、もう少し深く掘り下げてみます。 糖化は…

  08月29日 00:00
• なぜ最近、糖化が注目されているのか？

  最近、糖化という言葉が注目されている背景には、高齢化の進展…

  08月26日 00:00
• 糖化とは？ 糖化のルーツは食品に･･･ / 2025年アップデート版

  糖化とは、体内で「糖」と「タンパク質」が結びつくことで、本…

  08月22日 21:54
• 糖化は老化 / 再スタートします！2025年8月

  このブログを始めた16年前（2009年）は「糖化」のことを…

  08月21日 20:45
• どう読んだらいいの?「AGEs」

  体の老化に糖化が関係していることが広く知られるようになって…

  12月21日 17:40
• 甘酒にも抗糖化作用があった！

  12月半ばになって強い寒波がやってきています。今年の冬は例…

  12月16日 21:00
• 食後の血糖値変化は健康な人であっても大きく異なる

  食後の血糖値変化の話題です。 米飯を食べた後は血糖値が上昇…

  12月14日 14:06
• ちゃんと確かめてみるって大事ですよね。

  ちゃんと確かめてみるって大事ですよね！

  12月12日 19:44
• 低GIと食後血糖値

  そもそも食後に血糖値が上がりやすい食品と、血糖値が上がりに…

  12月11日 15:15
• ＜続＞和菓子（羊羹）を食べた後の血糖値変化は？

  前回、炭水化物量を50gに揃えて、羊羹、米飯、砂糖（水）を…

  11月28日 23:01
• 和菓子（羊羹）を食べた後の血糖値変化は？

  スイーツを食べると血糖値が急上昇して体に良くないと思いがち…

  11月28日 14:42
• 糖化と認知症 (3)

  糖化と認知症に関する興味深いデータです。 皮膚中AGEsの…

  07月22日 18:07
• 糖化と認知症 (2)

  糖化と認知症の関係について少しショッキングなデータを紹介し…

  07月04日 22:12