記事一覧
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- 【まるで千と千尋の世界】川面に反射する幻想的な重慶夜景のシンボル
- アクセス 洪崖洞（ホンヤドン）は渝中区の千厮門大橋の麓に位置します。 最寄りの地下鉄の小什字駅9番出口から徒歩で約7分、解放碑からは徒歩10分です。 入場料は無料です。 歴史 洪崖洞は別名”洪崖門”とも呼ばれ、歴史は紀元前314年に遡ります。 当時秦の宰相だった张仪（張儀、魏の…
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- 【重慶旅行で役立つ7つのアイテム】
- コロナの規制が明け、そろそろ重慶への旅行を考えている方もいるのではないでしょうか？ 今回はそんな方のため、重慶旅行で役立つ7つの道具を紹介します。 ポケットティッシュ 重慶のレストランでは、大抵ティッシュがテーブルの上に置かれています。しかし辛い物を食べる時にはよく鼻をかんだり…
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- 重慶人が教える「麻辣火鍋を楽しむ為の7つのコツ」
- 最近は日本でも重慶火鍋が食べられる様になってきたと聞きます。 強烈な辛さが人気の理由との事ですが、その反面、刺激の強さ故に辛さで泣いたり、翌日にお腹を壊したりする方も多いのではないでしょうか？ そんな方のために、今日は辛さやお腹へのダメージを軽減しながら、火鍋をもっと楽しむため…
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- 【ザージャンと豆のハーモニーが絶妙】ワンザー麺
- 豌杂面（ワンザー麵）は、重慶発祥の伝統的な麺料理です。 重慶の麺料理全般を指す小面の一種です。 ワンザーという名前は、碗豆(ワンドー：豆の一種）と杂醤（ザージャン：挽肉に味を付けたもの）に由来します。 麺の特徴 麺の材料は小麦粉で、生地を手打ちや機械で細く伸ばし、細く切ってから…
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- 汁なし担々麵の次はワンザー麵？重慶で大人気の麺料理
- 中国重慶のワンザー麵のお店にお邪魔しました。担々麵ともまた違う味わいがクセになる重慶っ子イチオシの麺料理です。
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- 【中国の絶品ファストフード】汁なし麺が絶妙に美味しい！
- 中国重慶市のフードストリート（好吃街：ハオチュージエ）にある麵料理専門店で、涼麺（リアンメン）をいただきました。調味料が複雑に絡み合い酸っぱ辛さがクセになる一杯でした！
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- 【聖地重慶】防空壕で食べる火鍋のインパクトがヤバい
- 特集記事はこちら
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- 中国の食の都で人気の旨辛ファストフード
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- 重慶火鍋の本場の食べ方
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- 中国の山奥のよだれ鶏が絶品
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- 中国の防空壕で食べる重慶火鍋
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- イルミネーション輝く中国重慶でわたあめに挑戦
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- 中国のドッグカフェの甘えん坊コーギー三兄弟
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- 中国で人気沸騰中のスイーツは日本では定番のあれ
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- 中国屋台の焼き小籠包がすごい
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- 中国のドッグカフェのネコ様
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- 中国の毎回味が変わる小面屋さんが楽しい♪
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- 三国志の時代に蜀が栄えた重慶の城門
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- 【重慶二大火鍋】山の斜面に火鍋店がぎっしり
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- 中国重慶で話題の韓国料理屋さん
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- 火鍋の聖地で大人気の汁なし麻辣火鍋
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- 中国の屋台でわたあめ作りを体験したら凄かった
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- 【マーラー火鍋の本場】重慶で人気の食材や食べ方を現地民が紹介！
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- 【2023年1月現在】日本から中国への旅行規制。観光ビザは必要？ワクチンや隔離は？
- 重慶の金沸山 明けましておめでとうございます。 今年も重慶観光情報専門サイト及びYoutubeチャンネル『重慶しばしば』をよろしくお願いします。 2023年1月8日から中国から海外への出国規制が大幅に緩和され、今後中国人による海外旅行が増えていくことが予想されます。 一方、日本…
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- 【本場中国の四川料理ランキング】辛くて美味しい人気の四川料理を紹介
- こんにちは、中国の重慶出身の柴柴（シバシバ）です。 重慶のお隣の四川省は、パンダや風光明媚な観光スポットでも有名ですが、何といっても中国4大料理（四川・北京・上海・広東）の1つに数えられる四川料理が有名ですね。中国では四川料理を川菜（チュアンツァイ）と呼びます。 日本には、四川…
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- 海底労（ハイディーラオ）の火鍋は美味しい？本場中国での評判
- ハイディーラオの歴史 ハイディーラオは、1994年に四川省で誕生した火鍋レストランです。 斬新なサービスやエンターテインメント性を武器にSNSで話題となり、瞬く間に中国全土に店舗を拡大してきました。 2021年末時点では、国内に約1,300店舗を構える中国最大の火鍋チェーンとな…
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- 【本場四川の汁なし担々麵】四川っ子は小腹が空いたらまず一杯
- こんにちは、Shiba Shiba（柴柴）です。 皆さんは中華料理と言えば、何を思い浮かべますか？ 日本の料理サイトを見てみると、麻婆豆腐やホイコーロー、青椒肉絲に酢豚、餃子、八宝菜、天津飯、杏仁豆腐が人気の様ですね。 この記事のテーマの担々麺（ダンダンミエン）も、日本で古くか…
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- 【重慶の絶品ラーメンと言えばこれ！】パクチー香る牛肉麵
- 皆さんこんにちは。突然ですが、今日のお昼ご飯は何を食べましたか？ 私は大好きな牛肉麺（ニウロウミエン）を作って食べました。上の画像がそうです。 牛肉麺の名前をどこかで見た・聞いたことがある方も多いと思います。 私は、牛肉麺と言えば、子供の頃に読んだ漫画、中華一番の中で、特級厨師…
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