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イコ！イコ！京都
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- 京都のパワースポットを紹介しています。
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記事一覧
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- 醤油麹をそのまま食べるのはアリ？効果や効能、デメリットは？
- 醤油麹を使ってみたいけれど塩麹ほどもメジャーでなく、あまりよくわからない、、という方はいませんか？今回は、醤油麹のことをまだよく知らない方に向けて、・醤油麹ってそのまま生で食べていい？・醤油麹にはどんな効果があるの？・醤油を醤油麹に置き換えることのデメリットはある？というような…
チムチムの小屋 -
- 醤油麹は醤油の代わりに使える？どの分量で置き換えればいい？
- 塩麹に似た調味料として、醤油麹がありますが、塩麹ほど情報が出回っておらず、どのように使えるものなのかわからない、という方もいるのではないでしょうか。今回は、そのような方に向けて、醤油麹の使い道や醤油の置き換えの分量や考え方についてご紹介します。 醤油麹は醤油の代わりに使える？違…
チムチムの小屋 -
- 【醤油麹の失敗例】しょっぱい！水分が足りない！芯が残る・固い！対処法も紹介
- 醤油麹を作っていると、レシピ通りの状態にならず「失敗したかな・・・」と心配になることもはありませんか？今回は、醤油麹に失敗したかもしれない、と感じてしまうケース３つとそれぞれの対処法をご紹介します。 【醤油麹の失敗例？】しょっぱい 醤油麹は醤油を使っていますので、そもそもしょっ…
チムチムの小屋 -
- 塩麹に漬けすぎるとどうなる？漬ける時間は？洗うのはOK？
- 塩麹は食材を漬け込んで使用する調味料です。漬け込むだけで、お肉に塩味や旨味を付けてくれて、柔らかくしてくれる便利な調味料ですが、「食材を塩麹に漬けすぎたらどうなる？」「塩麹に漬け込む適切な時間はどれくらい？」「塩麹に漬けすぎたと思ったときは洗い流していい？」など塩麹に漬け込むに…
チムチムの小屋 -
- 【塩麹の失敗例】茶色い変色や白いふわふわは大丈夫？匂いや水分の量は？
- 肉や魚をしっとり柔らかく美味しくしてくれる塩麹は、とっても便利な割に、少ない材料で作れて工程も簡単なので、手作りしてみたいと考える方も多いのではないでしょうか。ただ、塩麹は発酵させて作るものですので、初めての場合は特に、ちゃんと出来上がるのかな、とか、腐らせてしまいそう、と心配…
チムチムの小屋 -
- 塩麹で肉が柔らかくならないのはなぜ？柔らかくするにはどれくらい漬ける？
- お肉を柔らかく美味しくしてくれると有名な塩麹ですが、お肉を塩麹に漬け込んだのに、柔らかくならなかった、という方もいるかもしれません。今回は、そんな方に向けて塩麹でお肉が柔らかくならなかった理由と対策をご紹介します。また、塩麹にどれくらいの時間漬ければお肉が柔らかくなるのか、実際…
チムチムの小屋 -
- 【塩麹の保存容器のおすすめ】ガラス製が良い？100均、セリアの入れ物も使える？
- 塩麹を作ろうと考えたときに用意しなければならないものの１つに「保存容器」がありますが、どんな保存容器が良いのかわからない方も多いと思います。今回は、そんな方に向けて、塩麹の保存におすすめな容器をご紹介します。 塩麹の保存容器のおすすめは？ガラス？プラスチック？ 早速ですが、塩麹…
チムチムの小屋 -
- 人参の千切りはスライサー、ピーラーがおすすめ！貝印？100均？やり方も紹介
- 人参の千切りはめんどくさい・・・人参の千切りは時間がかかる・・・そんな方には、千切りスライサーや千切りピーラーの使用をおすすめします！驚くほど千切りの手間が省けますよ＾＾今回はおすすめの商品として、貝印や100均（ダイソー）の製品をご紹介していきますので、ぜひ参考にしてください…
チムチムの小屋 -
- 塩麹は太る？痩せる？ダイエット効果があるって本当？
- 塩麹は食材を柔らかくしてくれたり、旨味を増やしてくれたりととても便利ですよね。また、塩麹は発酵食品ですので、美味しいだけでなくダイエットに効果があるのかな、と思った方もいるのではないでしょうか。逆に、塩のみで味をつける際には無い、麹を摂取することになる分太りやすいのでは、と思っ…
チムチムの小屋 -
- ぶんぶんチョッパーの使い道、活用法！切れない、使えない食材はある？
- ぶんぶんチョッパーといえば野菜のみじん切りに重宝する調理器具です。私はこれまで、ぶんぶんチョッパーを使っていろいろな野菜をみじん切りにし、みじん切り以外の用途にも使えるのか確認してきました。今回は、これまで試した内容をまとめて、ぶんぶんチョッパーの使い道、活用法についてご紹介し…
チムチムの小屋 -
- 塩麹の唐揚げは焦げる？失敗しない、カリカリに揚げる方法を紹介！
- 塩麹はお肉を柔らかく、美味しく仕上げてくれるのでとても便利ですよね。唐揚げについても、塩麹で漬け込んで作ったものはしっとり柔らかくジューシーでとてもおいしいです。ただ、実際に塩麹の唐揚げを作った際に焦げてしまったという方も多いのではないでしょうか。今回は、塩麹の唐揚げを失敗せず…
チムチムの小屋 -
- 塩麹の液体とペーストの違いは？どっちがおすすめ？使い方は？
- 塩麹は食材を柔らかくしたり旨味を引き出す便利な調味料ですよね。塩麹といえば、白いペースト状の商品をよく見かけると思いますが、最近では液体の塩麹も見かけることがあると思います。ペースト状の塩麹と比べて液体の塩麹は何が違うのか、どちらがおすすめなのか、気になる人も多いのではないでし…
チムチムの小屋 -
- 塩麹は塩分取りすぎで体に悪い？危険性はある？
- 塩麹は肉や魚を柔らかくしてくれて、旨味を引き出してくれるので調味料として重宝している方も多くいると思います。しかし、”塩”麹というだけに、塩分の取りすぎなのでは？と気になっている方も多いのではないでしょうか。今回は、塩麹は塩分の取りすぎになるのかどうか、危険性があるのかどうかに…
チムチムの小屋 -
- 塩麹は加熱すると意味ない？腸活にも良い効果的な食べ方も紹介！
- 塩麹は食材をより美味しくするために重宝する調味料ですが、それ以外にも腸活など、健康に良い効果があること、ご存じでしょうか？そして、健康効果について知っていた方も初めて知った方も、塩麹の効果は加熱をしてもなくならないのかどうかご存じでしょうか？上記について知らない方もいるかと思う…
チムチムの小屋 -
- 【塩麹作り方】注意点はある？どうなったら完成？
- 塩麹を使うとお肉や魚はしっとり柔らかくなり、旨味のある美味しい料理が簡単に作れますよね。塩麹は「塩」「米麹」「水」があれば作れるため、自家製の塩麹を作ろうかな、と考えている方も多いのではないでしょうか。今回は自宅で塩麹を作ることを検討している方に向けて、注意点や完成の見極めにつ…
チムチムの小屋 -
- ぶんぶんチョッパーでバナナジュースやポタージュ作ってみた！ミキサーの代わりになる？
- ぶんぶんチョッパーは、玉ねぎのみじん切りなど、野菜のみじん切りにとても重宝する調理器具です。 今回は、そんなぶんぶんチョッパーをみじん切り以外にも、ミキサーの代わりとして使えないか？と思い、バナナジュースとポタージュを作って確認してみましたのでご紹介します。 ↓ぶんぶんチョッパ…
チムチムの小屋 -
- ぶんぶんチョッパーで生クリームやメレンゲを泡立てることはできる？
- ぶんぶんチョッパーといえば野菜のみじん切りにとっっても便利な調理グッズですが、混ぜるための”混ぜ器”というパーツがついている商品があります。 この混ぜ器は基本的には材料を混ぜあわせるためについているものですが、泡だて器の代わりに生クリームやメレンゲを作ることができたら便利だなと…
チムチムの小屋 -
- ダイソーのチップスメーカーでさつまいもチップスを作るポイント
- ダイソーの「電子レンジでチップスメーカー」では様々な野菜チップスが作れますが、今回は野菜チップスの中でも王道のさつまいもチップスを作ってみましたので作り方や出来栄え、感想などをご紹介します。 ダイソーのチップスメーカーでさつまいもチップスを作る方法 早速さつまいもチップスの作り…
チムチムの小屋 -
- プリンセスのホットプレートは煙出る？口コミやお手入れ、油はねと合わせて紹介！
- プリンセスのホットプレートはおしゃれな見た目で、知っている方も多いかと思います。 このプリンセスのホットプレートは、おしゃれなだけでなく、以下のような特徴があり、とても機能性も高い商品でもあります。 セラミックコーティングで高い熱伝導性があるため、中低温の温度で調理ができ、ムラ…
チムチムの小屋 -
- フライ返しは100均（ダイソー）のシリコン・ステンレス製でも使いやすい？
- フライ返しは100均にも売っていますが、実際の使い心地はどうなのか、気になっている方も多いかと思います。今回は、100均（ダイソー）のシリコン製フライ返し、ステンレス製フライ返しを実際に使ってみたので、普段使いできそうなものなのか、ご紹介したいと思います。※ダイソーのシリコン製…
チムチムの小屋 -
- 【泡立て器】シリコン、ステンレスの違いは？洗いやすい、詰まらないおすすめは？
- 泡立て器といえばステンレス製のものを思い浮かべる方が多いと思いますが、シリコン製の泡立て器について、ご存じでしょうか？存在は知ってはいるけれど、どのような特徴があるのかわからない、という方も多いのではないかと思います。今回は、シリコン製泡立て器についてあまり知らない方に向けて、…
チムチムの小屋 -
- ダイソーのレンジでポテトチップスメーカーは失敗する？まずい？
- ダイソーには、電子レンジでポテトチップスなどの野菜チップスが作れる「電子レンジ チップスメーカー」という商品があります。もし市販のようなパリパリのポテトチップスが作れたらヘルシーかつ節約になりますよね。 そこで今回は、電子レンジ チップスメーカーを使って実際にポテトチップスを作…
チムチムの小屋 -
- プリンセスホットプレートは焼き鳥パーティーにもってこい！
- おしゃれで後片付けも簡単なプリンセスのホットプレートを使った料理をご紹介し、魅力をお伝えしたいと思います。今回は、プリンセスのホットプレートで焼き鳥を焼きましたので、焼いた感想やお手入れの感想などをご紹介します。 プリンセスのホットプレートは、おいしい料理が作れるだけでなく、使…
チムチムの小屋 -
- 油引きは100均(ダイソー)でも良い？シリコン、綿を使ってみた！
- たこ焼き器やフライパンに油を引く際には油引きがあると便利ですが、キッチンペーパーでも代用できるため、わざわざ買うか悩んでいる方もいると思います。そんな方は、まずお試しとして100均の油引きを使ってみてはいかがでしょうか。＾＾ 特に綿タイプの油引きは、ハケを洗うことが難しいため、…
チムチムの小屋 -
- 【冷凍ご飯の解凍方法】レンジで美味しくふっくらさせるコツを紹介！
- 今回は、冷凍ご飯をふっくらと解凍するコツをご紹介します。解凍方法はご飯の食感に大きな影響を与えるので、正しく解凍して美味しくいただきましょう！タッパーでの解凍方法や、自然解凍させた場合の紹介もしていますので参考にしてくださいね。 【冷凍ご飯の解凍方法】レンジで美味しくふっくら解…
チムチムの小屋 -
- シリコンの油引きは洗える所が◎！たこ焼きのときに使ってみて！
- 今回は、シリコン製の油引きの商品を２つ紹介します。油引きといえば、王道は綿のハケタイプですが、綿のハケは洗うことが難しいため衛生的に保つことが難しいです。（洗えないこともないですが、洗った後にきちんと乾かさないとカビが生える危険性があります） シリコン製の場合は綿タイプと異なり…
チムチムの小屋 -
- ぶんぶんチョッパーはミンチ（ひき肉）も作れる？鶏肉、豚こまで挑戦！
- 今回は、ぶんぶんチョッパーを使ったミンチ（ひき肉）作りに挑戦しました。野菜を簡単にみじん切りにできるので、お肉にも使えるのでは？？という思いがあり、試してみました！ ちなみに、ぶんぶんチョッパーの公式ホームページ内でのQ＆Aでは、”お肉やお魚のみじん切りはできますか？”という質…
チムチムの小屋 -
- 【油引き】キッチンペーパーの折り方やたこ焼きにちょうどいい商品を紹介！
- キッチンペーパーで油を引く場合、キッチンペーパーをただ４つ折りにするだけだと一旦置いたときに広がってしまったり、手で掴むと油が染み出て手についてしまったり、逆に箸でつかむとぺらぺらで扱いづらい、、など困ったことがある方も多いかと思います。今回は、そんな方におすすめな、油引きに便…
チムチムの小屋 -
- ぶんぶんチョッパーで餃子作り！ニラ、にんにく、生姜など 上手にみじん切りできる？
- 今回は、ぶんぶんチョッパーを活用した餃子作りに挑戦しました！キャベツ、ニラ、にんにく、生姜をみじん切りにしていきます。包丁でみじん切りにするよりも簡単かつ時短に役立つのでしょうか？ リンク 【ぶんぶんチョッパーで餃子作り】各種野菜をみじん切りに！ キャベツのみじん切り メインの…
チムチムの小屋 -
- 【ご飯の冷凍のやり方】熱いまま？冷ましてから？タイミングやラップの包み方も紹介
- 今回は、ご飯の冷凍のやり方に関する情報をご紹介していきます。以下の内容について解説していますので、ご飯を美味しく保存するための参考にしてくださいね！・ご飯を冷凍庫に入れるタイミング（タイミング違いによる味の違いも確認）・ラップを使ったご飯の包み方・急速冷凍した時の違い・タッパー…
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