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- 登録ID
- 2114868
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- タイトル
男のお凌ぎレシピ
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- カテゴリ
- 男の料理 (78位/136人中)
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- 紹介文
- 自宅はもちろん友人宅などで飲んで小腹が空いたときに冷蔵庫のありものでパパッと美味しいものを作る。そんな男に憧れています。
記事一覧
再読込
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- ズバーン家系アレンジレシピプロト２ 男のお凌ぎレシピ
- 前回のプロトタイプも悪くはなかったが、気付いたことがある。味が複雑過ぎるのだ。香ばしい燻製感は後回しにしてベースを磨くことにする。ズバーンは濃い。その濃さが良いのだが少し黙って貰うために水を増量した。その分醤油少々とコクの担保に牛乳、臭み取りに生姜を少々加えた。まだまだ満足はし…
男のお凌ぎレシピ - ズバーン家系アレンジレシピプロト２
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- キャベツで豚の生姜焼き丼 男のお凌ぎレシピ
- 若かりし頃、至高のご飯のおかずは焼肉とすき焼きだった。もう何杯でも食べられる。大人になり酒を覚え、白米には目もくれずビールとタン塩とハラミというステレオタイプになった。外ですき焼きを食べる機会は年に一度あるかないかだが、締めに出てくるのはうどんが定番。あの唐揚げですらビールのあ…
男のお凌ぎレシピ - キャベツで豚の生姜焼き丼
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- 広島つけ麺風、茹でキャベツざる中華 男のお凌ぎレシピ
- 広島と言えば何だ？お好み焼き、牡蠣、尾道ラーメン？以前、広島に行く機会が多く訪問先の方とランチとなれば、先方は待ってましたとばかりに行きつけのお好み焼き屋さんだ。かなりの確率でお好み焼きだ。これは愛だ。広島県民のお好み焼き愛だ。美味い。確かに美味いが、お好み焼きは夜にビール片手…
男のお凌ぎレシピ - 広島つけ麺風、茹でキャベツざる中華
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- チーズ豚キムチ焼きうどん 男のお凌ぎレシピ
- かなり前、姫路出張の際に晩飯を求めて彷徨った。日曜日で苦労したことを覚えている。姫路おでんを試したかったが巡り会えず、ようやく見つけた小さそうな焼き鳥屋に入る。入り口は小さかったが５０席はあろうかという店内にポツンとひとり。気まずいので、ビールと手早く出来そうなつまみに絞り込み…
男のお凌ぎレシピ - チーズ豚キムチ焼きうどん
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- 普通の醤油ラーメン 男のお凌ぎレシピ
- 近所の焼肉屋のラーメンが美味い。いわゆる普通の醤油ラーメン。昨今のどこか尖らせたラーメンと比べるとまるで特徴のない醤油ラーメン。自分でラーメンを作るようになり気付いたのは、中華だしの素の味だということ。なるほど美味いわけだ。かつてゴルフ場のシェフと仕事をしていた。朝伺うとムッシ…
男のお凌ぎレシピ - 普通の醤油ラーメン
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- ズバーン家系アレンジレシピプロト 男のお凌ぎレシピ
- 今日はハッピーハイカーボデー。うふふ。家系ラーメン。私の背徳の象徴。麺、油、米。燻製叉焼、海苔、ほうれん草。ネギ？お前はもっと主張しろ！作ってやろうではないか！と思い立つこと幾度、最初にして最大かつ頑強な壁、とんこつスープ。これさえ、これさえクリア出来ればと唇を噛み締め枕を濡ら…
男のお凌ぎレシピ - ズバーン家系アレンジレシピプロト
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- つまみにも、トッピングにも味玉 男のお凌ぎレシピ
- ある期間ラーメン作りに没頭した。ラーメン作りというか具材。チャーシュー、メンマ、味玉。これがあればラーメン店の三種盛りで晩酌が出来る。それに生麺を買ってきてスープは創味とか味覇使えば俺って天才？という気分を味わえる。炒飯に付いてくるスープも飲み放題になる。料理を始めたい方は最初…
男のお凌ぎレシピ - つまみにも、トッピングにも味玉
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- 刻みニンニクの醤油漬け、オンザライスwithマヨ 男のお凌ぎレシピ
- あれは悪魔だ。本当に無限。そう思った。若くして義父が亡くなり、呑み仲間が減った。酔っ払って小さな湯船に一緒に浸かったのは良い思い出だ。言葉を選んで書いたが、普通の家庭のバスタブの容積に１８０cmと１７４cmだ。想像しないことをお勧めする。倒れたときはどうなることかと思ったが、幸…
男のお凌ぎレシピ - 刻みニンニクの醤油漬け、オンザライスwithマヨ
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- キャベツと玉子とレンジで簡単。おつまみにキャベエッグ。 男のお凌ぎレシピ
- 主食のレシピばかりになっていることに気付いた。グーグルに登録されたのを期に少しサイトを見直そうと思い立った。順次リライトしていく。宅飲みしていると、もう少し味の濃い食べ物が欲しくなる事がある。ソースだ、ソース味が欲しい。お好み焼きとかたこ焼きのあれだ。かといって料理するには飲み…
男のお凌ぎレシピ - キャベツと玉子とレンジで簡単。おつまみにキャベエッグ。
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- 納豆ぶっかけ蕎麦 男のお凌ぎレシピ
- 早起きをした。何故か？今日は時間がないのだ。祝日を使いやることがあったのだ。お気づきの方がいるかも知れないが記事を１つ非公開にした。重ね重ねお詫びする。朝から頑張ったが向こうでも無理だと悟った。もし向こうに行かれた方がいたら二転三転して申し訳ないが、私はここ辺境の地でもう少し頑…
男のお凌ぎレシピ - 納豆ぶっかけ蕎麦
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- 魚介香らない酸味系つけ麺 男のお凌ぎレシピ
- お気に入りのラーメン屋さんがいつのまにか閉店していた。こんなことがコロナ以降増えた。そこそこ繁盛していたような店でさえも。もう食べられないあの味は、思い出補正も加わり、似た味のお店に行っても決して得られない満足。結婚してなお街で、すれ違いざまの香りにふと振り向き、あの娘は今どう…
男のお凌ぎレシピ - 魚介香らない酸味系つけ麺
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- 新米料理男子にあるといいもの 男のお凌ぎレシピ
- 今日は嫁さんが出勤で怠惰を貪っている。先程食べた酸辣湯麺(こう呼んでいいのか？)はすっかり消化し口寂しくなった私は、シャトレーゼの杏仁豆腐バーを食べながらキーボードを叩いている。５件ほど今後作ろうというものを書いたが、レシピや駄文はいくらでも書けるのに写真が辛い。お腹はひとつし…
男のお凌ぎレシピ - 新米料理男子にあるといいもの
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- 酸辣湯｢素｣麺 男のお凌ぎレシピ
- 二日酔いとは言わないが、右こめかみの奥の方に何か居る。こんな日は偏頭痛を誘発しないようイブをコーヒーで流し込む。そして目が覚めてくると急激に腹が減る。脂質断固反対ー！脳細胞を見殺しにするなー！糖質を返せー！小遣いを上げろー！脳細胞のシュプレヒコールが多い土曜日は、ハッピーハイカ…
男のお凌ぎレシピ - 酸辣湯｢素｣麺
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- 男の料理とブログは一歩ずつ 男のお凌ぎレシピ
- ｢料理が得意です｣と言う男が出しそうな料理といえばパスタ。そういう人は何故かBBQの焼きそばにビールを入れたがる。ええ、入れますとも私も。何時だか鎌倉へ行って散策していたときに山の上の公園？にたどり着いたら、結構な人がお酒を楽しんでいた。その中にそこだけおフランスさながらのピク…
男のお凌ぎレシピ - 男の料理とブログは一歩ずつ
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- 欲望を満たす俺の豚丼 男のお凌ぎレシピ
- どうしても牛丼が食べたい！今すぐに！結婚前ならば夜中であろうが車を飛ばし、学生時代なら原付にまたがり欲するままに胃袋に放り込んだ牛丼、吉野家の牛丼。すき家でも松屋でもなく、そう吉野家の牛丼。私の不幸は最寄り店が閉店してしまい吉野家が遠いのだ。最寄りは車で２０分で駅前で駐車場がな…
男のお凌ぎレシピ - 欲望を満たす俺の豚丼
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- お酒の締めや二日酔いに！温かいお蕎麦 男のお凌ぎレシピ
- 酒飲みで更に大酒飲みなら人それぞれ自分なりの二日酔い対処法があるのではないかと思う。かくいう私も色々な経験から自分なりの対処法を作り上げてきた。コロナ禍で飲み会の機会がなくなり、あまり活用の場が無くなっていたのだが、最近ぼちぼちと活躍することが増えてきた。飲み過ぎない事が一番な…
男のお凌ぎレシピ - お酒の締めや二日酔いに！温かいお蕎麦
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- 出汁の決め手は置き換え 男のお凌ぎレシピ
- 各家庭の食材ストックは家族構成や地域などで色々な特徴が出てくると思う。千葉県在住のうちの場合は父親が熊本で母親が千葉という環境で育ち、嫁は茨城出身で北海道と岩手にルーツを持つ幅広さ。おでんや雑煮は関東風だけど、うどんは五木、カップ麺はマルタイちゃんぽんでカップ焼きそばはペヤング…
男のお凌ぎレシピ - 出汁の決め手は置き換え