マンゴーを使って・・レタスラップ

こんにちは。

 

娘料理シリーズ

今日は思わずうなった１品紹介します。（←親バカ入ってすみません）

 

食べた瞬間「なにこれ！白ワインください」と叫びました。

 

中身は

マンゴー

鶏ささみ（ボイル）

トマト、きゅうり、青ネギなど。

 

ソースはピーナッツバターをササミを茹でた茹で汁で伸ばし

醤油、ガーリックペッパー、チリペッパーなど。

 

これは娘の創作料理。

マンゴーが家にあったので

「つくってみた」そうです。

今マンゴーの季節で我が家も箱買いしています。

完熟マンゴーは濃厚な甘さが特徴。そのままが勿論美味しいです！

 

この料理、どんな味かって？

甘くてピリ辛でジューシーでさっぱり。（←わかりにくい笑）

 

マンゴーとピーナッツソースの相性がびっくり合って

そういう南国料理があるのかな。

そしてチキンのササミ（胸肉でもいい）があっさりして

うまーく中和しています。

トマトの酸味が夏にぴったり。

 

パーティーに出しても楽しそう。

パンデミックで人呼べないけど

 

韓国冷麺も作ってくれましたが

娘はスイカを入れてみよう♪とスイカを入れてました。

発想が全く違うので面白いです

 

私が作った平凡料理はこちら。↓

茶色！

人参入れたらよかったな。

 

梅はとりササミが好きですワン

 

本日も読んで頂いてありがとうございます！