な関西です。
今日は数年ぶりに会う友人を招いて
台湾茶会でした。
ちょっと暑かったので
凍頂烏龍茶を冷たく冷やしてご用意
冷たくしても香りは変わらず
色も風味もペットボトルの
烏龍茶とは全く違います。
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今回の台湾茶会では
前菜の盛り合わせとして
パイナップルジュースや
焼き茄子の中華マリネ
ほうれん草の中華風白和えと
海老ペーストを塗って揚げた
海老トーストをお出しています。
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元々レシピアップしてなかったのですが
作り方聞いて帰られる方が多く
また、おうちに帰って作られる方が
一番多い人気メニューです❣️
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先日も数人の方達が
素敵なお写真と共に
作レポ下さったので
一部ご紹介させていただきますね。
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なんと！同じメニューを作ってらっしゃいます。
というのも私的には今回イチオシの
『よだれ鶏』
こちらを作ると、茹で汁で
美味しいスープが出来るので
ご紹介させていただいた
トマトのかき卵スープ。
それと、人気の海老トーストを組み合わせて
メニューにされたのですね。
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こうして来て下さった方々が
気に入って下さったメニューを
それぞれのおうちで
作って下さって
感想やお写真を送って下さるのは
本当に嬉しく、励みになります。
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ある方は娘さんのお誕生日のメニューに
海老トーストとよだれ鶏
デザートでお出しした
マンゴープリンも作られ
皆さんに好評だったご様子。
楽しいお誕生日の食卓に
加えてもらえたかと思うと
とても嬉しいです。
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また、ある方は
パイナップルジュースを
気に入って下さった様で
そのためにわざわざジューサーまで
購入されたとの事
フルタイムで働いてらっしゃる方で
たまの休日にうちの教室で
お出ししたものの中で
気に入ったものを
作って下さってます。
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こうして、いろんなご家庭の
いろんなシーンの食卓で
楽しんでもらっているのを
見せていただくと
誰にでも手軽に出来て
皆さんに喜んでもらえるメニューを
もっともっと、きちんとお伝えしなくては
と思う私です。