照り焼きチキン完成④ma

我が家で定番の照り焼きチキンです。夕飯はもちろんお弁当のおかずにもよく入れます
クリスマスなどのチキン料理にも便利ですよ
照り照りのソースも簡単で、同量で作れますのでとても覚えやすく作りやすいです
ソースがご飯にしみ込んで白飯が何杯でも食べられちゃいます
仕上げに粉山椒をかけます。これが1段と風味アップで味にも香りも奥行きが広がります
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材料2枚分

鶏もも肉・・・2枚
★酒・醤油・砂糖・・・各大さじ3
にんにく・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ½
塩・胡椒・・・適量
お好みで粉山椒
作り方
鶏肉の裏に格子状に軽く切り込みを入れ、塩・胡椒を少し振っておく。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ炒め、鶏肉を入れ焼き色を付ける。
照り焼きチキン②m

色が付けば裏面も焼き、再度、皮面を裏にして焼く。こんがり両面に焼き色が付けば~(中までは火が通っていません。)
照り焼きチキン④

★の調味料を入れ蓋をして時々裏返して煮こみながら味を滲み込ませる。中まで火が通れば、最後は強火で一気に水分を飛ばし照りを付ける。
照り焼きチキン⑤m
お皿に盛り、上からお好みで粉山椒を振ります。
照り焼きチキン完成⑤ma

カットしてみると、とってもジューシーです!
甘辛味の照り照りソースと山椒がとても合いますよ
照り焼きチキンカット面①a

ナイフとフォークで食べてもいいのですがカットしてから子供に出すこともあります。
★綺麗にカットするコツは冷めてからカットすること。食べる時に少し温めます。
照り焼きチキン完成③ma

これを白いご飯とレタスの上にカットした照り焼きチキン、温玉を乗せて丼で食べることもあります。(写真は4年前のもので荒いですが(;^^))
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黄身が流れて、こっくり照り焼きチキンと合わさりご飯が進む。忙しい時は、にすることが多いのですw
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◆スマホアプリのスナップディッシュサイトで、仲良くしてもらっている、マダムとんちんさんが『火入れ10分!濃厚フルボディの赤ワイン香る『林檎とオレンジのコンポート』から甘酒とワインのゼリー🍎林檎コンポートで薔薇を作ってくださいました。マダムとんちんさんは昨年も作って下さっています^^(右は昨年)いつもお洒落なスナップでほんと感動ですいつも優しいマダムとんちんさん~ありがとうございます
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◆久々に歯痛になりました💦
昨年秋に急遽歯医者さんに行き、とりあえず仮詰めしてもらい、
それ以来行っていない(;^^)
そこは痛くないのですが、全然別の箇所。突然熱いものが沁みる冷たいものは沁みないんだけど、あまりの痛みに、ロキソニン飲みましたが木曜は病院休みでしょ。金曜は忙しく行けなかったので、土曜に予約取ったけど怖いですね口を開けて寝ころぶのが嫌なんですよね。好きな人は居ないでしょうが(;^^)
が手のひらについていて、治療してもらえるならな~といつも思います(;--)
父も母も高齢ですが、全部自分の歯を未だに使っています。私と弟は弱い系みたい

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