みなさま こんにちわ。
釣りたてのイカって、美味しいですね。
釣りの趣味のある息子が、イカを釣ってきましたので刺し身で頂きました。
４匹釣ってきましたので、食べた！って感じになりました。
上の写真は、僕１人で食べましたが・・・
こんな趣味は良いですよね♪
その後、初めに用意していた豚肉でもう良いかなと・・・
大き過ぎました！
食べ過ぎは良くないと、このとき思いました。
３日前から焙煎機の調子が・・・
僕が、強引に焙煎したからと言うのは分かっていますが、注文がありましたので
最低限は焼こうとしたのが マズかった！
焙煎が終わる頃に、ベアリングが焼き付いて白煙が上がったので
慌てて全ての備長炭を取り出して、クーリングさせましたが 備長炭ですごく高温に
なってますので、すぐに冷えると言う訳にはいかないのですよね・・・
メーカから、ベアリングを送って頂いのですがベアリング交換に２日近くかかりました。
外すのは難しくないのですが、ベアリングがはまらない・・・
慌てていた訳ではありませんが、ちょっとした事で時間がかかったな・・・
以前の仕事で、半導体製造装置のメンテナンスや修理をしていたのですが
その時みたいに、基盤や精密な小型モーター・電磁弁などの小さな部品の交換と
ちがって、簡単な作りの焙煎機だと甘くみていたのがいけなかった・・・
バラして、コーヒー豆の油で汚れた部分をクリーニングして 取り付けようと思っても
ベアリングボックスは 取り付けできますがボールベアリングがはまらない！
焙煎機メーカーの以前の会長の携帯に電話したり、焙煎機メーカーに電話したり・・・
何度も申し訳ありませんでした。(涙)
何事も順番が大事だと・・・
そこまでせっかちではありませんが、〇〇の特は・・・（笑）
良く考えれば、〇〇でないとはまらない訳だ・・・
組み上がって、ホッとしました。
手こずったから、色々分かりましたのでシリンダーを変えるのも出来るかと
思います。でも、微調整がありそうだから時間がかかるかも知れないですね。
今度の月曜日は定休日ですが、排気モーターなどを外してスペシャル級の
オーバーホールをしようと思います。
かなり手や床が汚れるかな・・・
ある方からメールが来て、やっぱりこの仕事はやめられないな・・・
焙煎機の調子が良くなるように、祈って下さるって。
息子も娘もこの仕事をしたいと言わないので、僕のコーヒーを気に入って下さって
こころが優しいだけでなく、理不尽なことが嫌いで強い女性にコーヒー豆の焙煎を
してもらおうと、連続焙煎の仕方などを見て頂きましたが・・・
夫婦で薬剤師の仕事をされてまして、高額所得なので諦めました！
コーヒー豆の焙煎で、僕のやり方だとそんなに稼ぐのはとても難しそうですので・・・
コーヒー豆の焙煎にも興味がありそうでしたが、残念。。。
メンテナンスなどは無理かも知れませんが、焙煎でしたら女性が良いような
気がしたりもします。
焙煎って、結構繊細なところもありますので女性が焼いた方が良い豆が
出来上がりそうです。
僕が出来るのだから、焙煎って難しくは無いですね！（笑）
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