月曜日、晴れ。

すっかり暑くなってきちゃって、、、もー今年も酷暑決定(;'∀')？

ひー、、、コワいよー。

 

さて。

今日は休肝日。休肝日はご飯づくりのテンションがあがらないので

チャチャっと作れるガッツリご飯か買ってきたお弁当で手を抜きます♪

牛丼だったり。（グラスの中身はノンアルコールビール）

 

 

そーめんちゃんぷるーだったり。

 

 

麻婆豆腐丼にしてみたり。

 

 

クタクタ煮込みうどんだったり。（麺見えてない）

 

 

この日は回鍋肉（風）。牛肉で作ってワンプレートにしてみました。

 

 

グリルトマトと一緒に。

 

 

そしてある日は、よく買っている鮭の海苔弁。

 

 

この日は

ダンナさんが仕事帰りに買ってきてくれた、おしゃれショップの海苔弁。

味はあっさり目。

 

 

大根サラダと、

 

 

ブロッコリー入りの茶碗蒸しだけ作りましたー(^^♪

 

 

この日は豆乳グラタン。

 

 

ゴロっと牡蠣たっぷり。しめじもたっぷり。

休肝日はタウリンやオルニチンを積極的に摂取してますー。

 

ある日は、買いに行くのも作るのも面倒だったので

備蓄食糧のレトルトアルミ鍋うどんをストウブに移して煮込みました。

 

という、

休肝日の夜ごはん記でしたー。

 

さて、今夜の休肝日夜ごはんは買いに行ってないし何作ろうかなあー。

日曜日、晴れ。

気温は25℃以上あったのかな？かなり暑くて、洗濯物よく乾きましした～。

って言っても、今日は家でゴロゴロしていましたが^^;

 

さて。

ある日のブランチは、ソーセージエッグマフィン。

 

 

ソーセージエッグマフィン。

沖縄の「ハンダマ（パルダマ＝金時草）」も挟みました(^^♪

こーゆーお昼ごはんって、作っているときから楽しくなりますねー。

 

 

 

そして、

ある日の夜ごはん。

 

 

買ってきた焼鳥。

と、

 

わしたショップのもずく天とソーセージフライ。

 

 

これは紫色のツルムラサキ。

 

 

焼売と黄パプリカを一緒に蒸しちゃいました。

 

 

 

 

 

別のある日の夜ごはん。

 

 

仙台の牛タン。

JALのマイレージ、相変わらず旅行で使う機会がないもので、消えそうな

期限が近づくとたいていこの牛タンに交換中。

 

牛タンって美味しいですよねー

 

 

 

 

胡瓜と生姜の和え物。

 

 

ごぼうの甘辛炒め。

 

 

ツルムラサキとスターオクラと枝豆のゴマポン和え。

 

 

牛タン以外は野菜たっぷり、ヘルシーな夜ごはんでした！

 

 

さてと、、

今夜は何作ろう、何食べますかー？

 

木曜日、今日も晴れ。（空白っぽいけど）

 

昨日は「桜が散っちゃう前に！」の慌てての花見。

六本木ミッドタウンの桜を観に行ってきました(^^♪

 

昔からここの花見が結構好きで、、、っていうのも

昔からこーんな、、、

 

 

こーんなイベントが楽しめるから

昨日は席がいっぱいだったのであきらめました。

（今年のイベントはシャンドンではなくリッツ・カールトンのフードトラックイベントらしい）

 

 

そういえばDEAN & DELUCAでテイクアウトして、ベンチで桜眺めて

飲んでた時もあったっけ。

 

そんなミッドタウンの桜。

葉っぱ多めの桜ですがそれもまたヨシ

 

 

そのまま歩いて新国立美術館の庭園へ。

桜の下には、咲き始めたツツジが。　そうか、もうツツジの季節なのねー。

 

と、

のんびり桜を楽しんできました。

 

さてと。

ある日のブランチ。

 

 

ドシンプルパスタに塩もみケールをのっけました。

 

 

デザートはいちご。小ぶりなので３つ(^^♪

 

 

別のある日は目玉焼きのっけカレーライス。

スパイス増し増し～

 

 

ある日のブランチは、カレーうどん。

パクチーや半熟卵などなど色々のっけました(*^^*)

 

 

 

別のある日は、ブロッコリーの茎も刻んで具材に入れたチャーハン。

 

 

そしてこの日は、崎陽軒のトマトチーズマンと

 

 

JALのミニカップ麺　「RAMEN de SKY　らーめんですかい」。　

 

ビール飲みたくなるお昼ごはんでした

 

 

 

 

金曜日。

昨日よりもグッと気温が下がり　また厚手のジャケットを羽織った一日。

 

数日前には青空に映える桜。

 

 

そろそろ盛りを過ぎた桜もまだ綺麗で、、、

今日は空が真っ白だしせっかく満開に向かっているのにテンション下がるなー

 

 

因みに少し前。

東京タワーは某ブランドさんとのコラボ点灯でした。

学生時代はアルバイトして貯めたお金でバングルの時計買ったなぁー。

今は１つも持ってナイブランドだわ。若い子ちゃんの方が持ってそうー(^-^;

 

さて。

ある日の夜ごはん。

 

豆干絲を買ってみたものの、うまく味が決まらなかった(￣▽￣;)

レシピ勉強しよう。。。

 

 

 

角煮。

 

 

足長なめことワカメの胡麻ポン和え。

 

 

コレは、、、何でしたっけ。（忘れた）

 

 

別のある日の夜ごはん。

 

 

馬刺し三種盛り。

銀座の熊本館では少量のイロイロな部位が売っているのでおススメ！

 

そして、催事の串揚げともずく天

 

 

白なすの山葵マヨ和え～。

 

 

トマトスライスしらすのせ。

 

 

また別のある日。

 

 

主役はチョット焼き過ぎた餃子(^^ゞ

 

 

茶えのき茸と春菊＋桜海老の胡麻和え。

 

 

カラフルピーマンのナンプラー炒め。（お気に入り）

 

 

そして、広島名物 「がんす」

 

 

でした！

 

そんな天気イマイチだった本日は休肝日。

テンション下がるぅー

 

金曜日、雨降ってからの晴れ

朝は５時に起きて大谷君の試合観ちゃいました(^▽^;)

でも、ホームランはなかったけれどヒットが出て、奥様とデコピン

ちゃんの映像も見れてヨカッタヨカッタの早起きの一日。

 

因みにうすーいユニクロのダウンを羽織ってスーパーに出かけたら

暑かったです(;^_^A気温20℃もあったのねー。

 

さて。

ある日の夜ごはん。

 

 

ししゃも焼きました。

ししゃもはフライパンで簡単に焼けて、手軽に食べられるからイイですねー。

（クッキングペーパー敷いていると焦げ付かないし♪）

 

サラダチキンをよだれ鶏っぽく。

胡瓜とオニオンスライスも一緒に。

 

 

つまみにも、〆にもなる長崎皿うどん

 

 

そして、ミニトマトと胡瓜のピクルスに

広島名物「がんす」。カリッと焼いて、イイつまみになります～

 

 

 

別のある日の夜ごはん。

 

 

油淋鶏に、薬味をたっぷり。（買ってきたもの）

 

 

プリプリ海鮮＆野菜のあんかけ。

 

 

マカロニサラダに、胡瓜をぐるりと。

 

 

って、ほぼデパ地下のもので楽ちん夜ごはん　でした！

 

 

ついでにまた別のある日。

 

 

豚の生姜焼き。

というつもりで作ったら、まさかの生姜を忘れていた豚ソテー。

 

 

タコとトマトとワカメのサラダ。

 

 

くみあげ豆腐に、山形の「だし」をたっぷりのせて

 

 

途中からオリオンビール。

ジョッキ（ミニ　330ml）を使いたかったもので。

 

 

 

というおうち居酒屋夜ごはんでしたー。

 

さあて、

今夜は何作って食べますかー。

 

朝から雨で、空真っ白。

暗くて朝から照明をつけてるっていうのが、テンション下がりますー。

そして早朝から、、、大谷君の会見内容の話題が……。

はぁぁー、、、イヤハヤなんともかんとも。。。

 

さて。

ある日のブランチは、大好きな沖縄そば

 

 

正確には、我が家は専ら「宮古そば」にソーキをトッピングします

 

 

沖縄本島、八重山地方、それぞれどれも出汁が美味しい！のですが、

麺の形状が平らだったり太めだったりちぢれ麺だったり、同じエリアでも

特徴があるので食べ比べてみるのも楽しいですー。

 

因みに宮古そばはほかと比べて細目のストレート麺です♪

 

 

 

沖縄、といえば。

沖縄が好きなのでよく沖縄関連の本や雑誌をついつい購入しますが、

 

 

ワタシの永久保存版（としている）この雑誌。この中には、、、

 

 

以前、沖縄本島に行った際に夜ごはんを食べに行ったコチラ

 

 

沖縄が誇る名居酒屋「うりずん」の秘密　という特集がありまして。

 

 

全メニューを写真付きで紹介してあるページが壮観！なんですよねー。

様々なやちむん（沖縄の焼物）に盛り付けられたお料理が美味しそうで、

時々見返しては真似て作ってみたり(#^.^#)

このページを眺めながらビールぐびぐび飲めますよねー

ああ、また行きたい～

 

 

 

そしてよく購入しているのがこの「おきなわいちば」（雑誌）。

この号の表紙の写真は、この鮮やかなやちむん作家さんの食卓の様子。

もう、たまりませんねぇぇーーー。お呼ばれしたい　

 

この青いやちむんは我が家にもありまして。出番が多い一枚です♪

 

 

※私は紙で読むののが好きなのでお取り寄せして購入していますが、

amazonではkindle版が読めるんですねー

 

そして

最新号もすごく面白そうなので予約して購入しました(^^♪

 

 

（チラっ。）　モダン×伝統の食体験だって。テンション上がっちゃいますねー。

今回の特集も読みごたえ見応えアリアリでした。

 

 

 

はー。

雨の日だと、なおさら沖縄のこの青空と海が恋しいなー。

 

と、

沖縄を思う雨の午後　でした。

 

 

 

 

月曜日、雨。

外に出たら、せっかく真っ直ぐにのばした前髪がワカメのよう。。。

今日は

 

さて。

ある日のブランチ、イロイロ記。

 

 

お昼ごはんは前夜のおかずのリメイクだったり、冷蔵庫の中のものを寄せ集めて

ワンプレートにすることが多いので、うつわで遊んでます(#^^#)

 

 

納豆に黒胡麻と、黒酢を加えました～♪

 

 

この日は漬け丼。

 

 

卵焼きも一緒盛り～

 

 

この日はとろとろ卵の上に鯖塩焼きをのっけた鯖塩丼。

 

 

別のある日は鰯缶を使って、鰯の卵とじ丼

 

別のある日は、ゴーヤうチャンプループレート。

 

 

別のある日は漬けサーモン＋納豆丼。

メチャおいしー(^^♪

 

 

この日は鯖塩に（鯖塩率が我が家は高いです）　と、トマトスクランブルエッグ。

 

最近魚が多いので、

オットが肉が食べたいと言っています～(^^ゞ

金曜日、晴れ。

昨日から目が痛くて赤くて、、、昨日の午前中に病院に行き

１日６回の点眼薬＋軟膏を処方していただいたのですが

早々に良くなるものではさなさそう。。。（人様にはうつさないらしい）

ドライアイ＋花粉症のところへ、とりあえずコッチを早く治さないと

 

さて。

ある日の夜ごはん記。

 

 

小ぶりな海老フライをカリッと揚げましたー(^^♪

 

 

この時期は何にでもシークワーサー絞ってましたー。

 

 

カラフルな小籠包。

ラップをかけっぱなしにして、気づいたらこんな形に

 

 

タコ＋キムチ＋胡瓜和え。

 

 

そして鴨と葱と茗荷を黒胡麻和えにしました♪

 

 

別のある日。

 

 

JALのマイレージが消えちゃう前に、またまた牛タンを頼みました。

 

 

もう、何度もリピしている美味しい肉厚の牛タン。

来月またマイルが消える前に交換しようかなー

 

 

お揚げのキムチピザ。ウマい

 

 

葱きゅうりムンチに、、、

 

 

〆鯖

 

 

また別のある日。

 

 

餃子焼きました。

何餃子だったかな？オレンジだから、キムチ餃子とかだったかな？(^-^;

 

 

万願寺とうがらしをグリルで焼いて、鰹節をてんこ盛りに。

 

 

アボカドに葱としらす、チーズをのせて焼きました

 

 

そして島豆腐で作った、人参＋枝豆入りの白和え。

刻み山葵もちょいと入れています。

 

 

 

いつも通り、おうち居酒屋な夜ごはんでしたー。

 

ナツメグ香る、具沢山なブロッコリーのポタージュを作ってみました(^^♪

 

スパイスアンバサダーとして参加している「ハウス食品×フーディストパーク」の

コラボ企画。今回のテーマは

「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」。

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いただいたスパイスの中から今回はGABANナツメグ＜パウダー＞を選んで、

ちゃちゃっと作れるブロッコリーのポタージュスープを作ってみました

 

◇ナツメグ香る、具沢山ブロッコリースープ

<材料>２人分

・ブロッコリー   150g (茎も皮を剥いて使用）

・しめじ    少々

・トマト     1/2個  

・枝豆（冷凍）　適量

・豆乳  　 200ml

・昆布茶（顆粒）　小さじ1/2

・GABANナツメグ＜パウダー＞　少々

・醤油(減塩タイプ使用）　２、３滴　※お好みで

・塩、胡椒    各少々

・ピンクペパー　適量

 

<作り方>

１．ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮を剥いてざく切りにする。しめじは石づき

 を取ってほぐす。トマトはザク切り、枝豆は薄皮から取り出しておく

 

２．１のブロッコリーとしめじを耐熱皿に入れ、 レンジ(600W)で1分半～2分程度加熱す

３．２のブロッコリー（盛り付け用に一部分けておく）を豆乳の半分量（100ml）と一緒に

 なめらかになるまでミキサーにかける

 

４．鍋に３と豆乳の残り半量、加熱したしめじを入れて沸騰しないように中火で熱し、 

昆布茶を加えて温める。GABANナツメグ＜パウダー＞、お好みで醤油を２、３滴加えて

混ぜ合わせ、味を確かめながら 適宜、塩・胡椒で味を整える

 

５．うつわに盛りつけて、取り分けておいたブロッコリー、ザク切りトマト、しめじ、枝豆を

 上にのせてピンクペパー、お好みで黒胡椒やオリーブオイルをかけて出来上がり

 

 

今回はゆっくり煮込まずにチャチャっと昆布茶（顆粒）で味を決めて、

GABANナツメグ＜パウダー＞で爽やかな味わいに仕上げました。

 

カラフルで健康的な具沢山スープ。

ごちそうさまでした

 

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ハウスの「チューブ入りねりスパイス」シリーズのハウス 柚子こしょうを使って

白菜・アスパラ・椎茸・ワカメ入りの具沢山野菜スープを作ってみました(^^♪

 

 

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いただいたスパイスの中からコチラ、ハウス 柚子こしょうを使いました

 

◇柚子胡椒でピリッと！具沢山野菜スープ

<材料>２人分

・白菜   　80g

・乾燥椎茸    ２g

・乾燥ワカメ  適量

・アスパラ　１本

・水  　　  400ml

・中華だし（顆粒）　小さじ２

・ハウス 柚子こしょう 小さじ1/2　※お好みで加減

・塩、胡椒    各少々

・水溶き片栗粉　少々

・胡麻油　少々

・いり胡麻　適量

 

<作り方>

１．白菜、アスパラは食べやすい大きさに切り、椎茸とワカメは水でもどしておく

２．鍋に水、１を加えて柔らかくなったら中華だし、ハウス柚子こしょうを入れて溶く。

味見をして、適宜塩・胡椒で味をととのえる

３．水溶き片栗粉を適量入れてお好みのとろみ加減にする

４．いり胡麻を適量加え、お好みで胡麻油を少々加える

 

出来上がり

エッグマフィンと一緒にランチでいただきましたー

 

中華だしの旨味の中に、柚子の香りとピリッとした辛み。

イイ味出てますー

 

スープにするとたくさんの野菜がペロリと食べられて、

これだけでも健康的な気分になりますね！

 

ごちそうさまでした～

 

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