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2019年02月22日
カテゴリ：２４時間営業
 ここ数日ニュースでも話題になっている 【セブンイレブン時短営業でオーナーに違約金】 という問題について。 そもそもこの問題は、今に始まったことではなく、 ずっと以前からもローソンやその他のチェーンで、 度々顕在化している問題です。 私も自分でやっていたので、 オーナーの気持ちや状況はよくわかります。 この問題の根底にあるのは何か？ それは、時短営業を認めるとか認めないという 契約上の問題もさることながら、根本的な理由を 考えなければなりません。 それは何か？ それは、店舗あたりの売上（利益）の減少です。 コンビニ各店の売り上げが右肩上がりで、 売上・利益とも十分な状態だとしましょう。 そうすれば、どのオーナーも時短営業なんて、 そもそも言い出すはずはないです。 ただ、そういう時代は２０年以上前の話であって、 人口減少し続ける現在や未来の日本としては、 もう同じやり方では生きていけない。 具体的に言いますね。 私がコンビニをやっていた１０年以上前でさえ、 今と似たような状況でした。 やっぱり一番ネックになるのが深夜時間帯。 深夜１２時を過ぎて朝の６時頃までの、 約６時間が、「魔の時間帯」です。 もちろん深夜でも繁盛する立地にある店舗も あることはあるのですべてとは言えません。 でも多くのコンビニでは、来店客数がグッと減り、 私のやっていた店舗でも１時間に１人も来ない という日もザラでした。 仮に、深夜時間帯の１時間あたり平均数人とか １０人前後の来店があったとしましょう。 それでも、その時間帯のアルバイト人件費は、 当時でも時給１０００円前後でした。 また、お客さんの来店がある、ないに関係なく 店内の照明をはじめ冷蔵庫やエアコンなどは、 止まることはありません。 そういう状態ですから、仮に１時間に数人の 来店客があったとしても、経営的には なりたたないのはわかるでしょう。 例えば、今問題になっているセブンイレブンの 店舗にしても、当初は問題なく経営できるほどの、 売上もあったと予想されます。 それでも、全国にこれだけ多くのコンビニが出来、 競合どころか競争、そして人口減が重なって、 お客の奪い合いになっています。 契約時の予想されていた売上は、 今はなき夢物語であり絵に描いた餅状態です。 そして、アルバイトの確保がままならない という現実と、時給の高い深夜時間帯を、 カバーするのは、店舗オーナーになります。 もちろんワンオペ（1人勤務体制）です。 今、全国で時短営業を求めるコンビニオーナーの 多くは、今言った状況に近いはずです。 簡単に言えば、 お客さんのほとんど来ない時間だけ、 店舗を閉めさせて欲しいということです。 至極、当然のことなんです。 飲食店でも最近よく見かけますが、 昼のピーク時間帯を過ぎて１４時とか１５時で、 いったん店を閉めて再度夕方１７時～１８時に 再オープンするという場合です。 あれも考え方は同じです。 お客さんの来ない時間に開けているのは、 コスパ的にも無駄が多すぎるからです。 さて、そんな時代にもかかわらず、 【フランチャイズ契約】なるものに縛られて、 身動きがとれないのがコンビニ加盟店です。 コンビニチェーン本部が言うのは、 当時私が聞いたのとまったく変わりません。 ・深夜時間帯を閉めると、日中も売上が下がる。 ・商品の配送時間や発注作業など変更が無理。 ・ブランドイメージは２４時間営業だからこそ。 ・社会的インフラとしてのコンビニ云々。 【フランチャイズ契約】で２４時間営業に対して、 印鑑を押しているので、訴訟になった場合でも、 勝てるように最初から考えられています。 つまり、がんじがらめです。 極論を言えば、 【すべて納得して契約したでしょ】 ということです。 それでも年々減少する売上と高騰する人件費、 そして減り続ける客数や客単価を考えると、 このままでいいとは考えられない。 コンビニオーナーは、ある意味 自動販売機と同じように寝ないで働け！ というようなものです。 コンビニオーナーが、人間として人間らしく 扱われるように、コンビニフランチャイズ本部も、 そろそろ変化が必要なのではと思います。 コンビニを経営しているオーナーさんは、 本当に大変だと思いますがくれぐれも 身体を大切にと願ってやみません。 辞め時だと感じて、「辞めることができる」 場合は、早めに決断することをおすすめします。 コンビニを辞めて良かったと心から思う、 元コンビニオーナーとしての提言です。 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 コンビニ開業物語：管理人
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最終更新日
2019年02月22日 18時23分15秒
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