＊くるみレーズンカンパーニュ＊くるみレーズンカンパーニュはるゆたかに全粒粉のカンパーニュ。はるゆたか･･･91g全粒粉･･･39gオーバルバヌトン(18.5cm)1つで基本的に粉130gで焼いています 室温5時間→冷蔵庫12時間→室温2時間。ホイロ30～45分。ホイロの見極めがくせもの温かい場所に移動したり途中で冷蔵庫入れたり･･･試行錯誤しながら正解を探しています。
くるみレーズンカンパーニュ
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