久しぶりにキタノカオリを買いました
仕込んだ時点で全然ちがう。
ぐんぐん給水してくれてとても扱いやすい
このもっちゅもちゅ感はさすが
クープは見事に大失敗でひどい見た目･･･
過発酵かな？パンチ不足？
それでもぷりんっ、と膨らんでくれる愛おしさ
なんて健気で良い子なんでしょう。
うちの酵母ちゃんもキタノカオリも
大穴も空いちゃいましたが･･･笑
笑
久々なのですべて仕方ないということで。
またこれからカンパーニュ修行はじめます
