改めて、ご紹介します☺︎

玉ねぎ多めです。

煮込むので、中までしっかり火が入り

ふっくらな仕上がりです。

今日は、ハンバーグにしてみませんか？♡
ふわっふわで美味しいですよ☺︎

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＊ハンバーグ＊
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〈材料〉
ハンバーグ
　合い挽き肉・・・500g

（作る人数によってお好きなグラムで）
　パン粉・・・50g

（お肉のグラムの”0"を一つ減らした量）
　たまねぎ・・・2個
　卵・・・2個
　牛乳・・・大さじ4

　塩、こしょう、ナツメグ

デミグラスソース

　
　ハインツのデミグラスソース・・・１缶
　カゴメのトマトピューレ・・・１ビン
　水・・・2カップ

（トマトピューレのビン２杯）
　マギーブイヨン・・・4個
　砂糖・・・小さじ2
　ケチャップ・・・大さじ2
　赤ワイン・・・大さじ2弱
　バター・・・10g

　※２人分なら、

　2～3回分の量のソースが出来上がりますので、
　残ったら、冷凍庫で保管します。

その他の材料
　とろけるチーズ
　好みの付け合わせ

〈作り方〉

・デミグラスソースは全ての材料を鍋にいれて火にかけます。

・ハンバーグはボールに全ての材料を入れてよ～くこねます。
・人数分に分けて、手の平でよくたたきます。（30回以上）
・形を整えます。（真ん中は少し凹ませます）

・フライパンに油をしき、強火で両面に焦げ色がつくまで焼きます。
（この時点でしっかり焼き色を付けるのがコツです）
・焼き色が付いたら、弱火にしてフライパンにデミグラスソースを加えます。
（ハンバーグが半分ほどつかるくらい）
・蓋をして、片面6分。返して6分。焼きます。
　途中、何度かフライパンをゆすります。
　焼き上がり直前にとろけるチーズを載せます。

・お好みの付け合わせと一緒に盛りつけます。

多めに作って、

ハンバーグとソースを別にして冷蔵。

ハンバーグはレンチンしても

ふっくら柔らかいままなので作り置きにも便利。

飽きたら崩して、

パスタと絡めても美味しいです♡

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