わだうどん(山梨県甲府市)
肉盛りうどん 620円
肉増し 150円
旨辛増し 100円
ライス 100円
※レポート内容・お店データは個人的感想および独自調査であり、訪店当時のものです。
うどんは、極太で縮れというか捻りがあるタイプ。
極太だが、モチモチで程よい食感で、吉田のうどんとは違ったタイプ。
量は、少ない。
出汁は、動物系の風味が強いタイプ。
程よい味の濃さで、ごはんのお供にもぴったり。
旨辛が溶け込むと、ピリッとした辛さが加わって、食が進む。
肉は、豚バラ肉を甘辛に煮たもの。
ジューシーで非常に柔らかく、うどんで良し、ごはんのおかずにも良し。
量もそこそこで、食べ応えあり。
旨辛は、ピリ辛に味付けされた挽肉。
やや味が濃いめで、出汁に溶け込むと上述のようにピリッとした辛さが食を進める。
ごはんにもよく合う。
無料トッピングは、生卵、ネギ、天かす、油揚げ、ワカメなどが、自由にとれる。
天かすは、下記のように貧乏天丼で。
油揚げ、ワカメは、出汁に投入して、味をなじませて食べるとウマい。
ライスは、おかわり自由。
1杯目はノーマル、2、3杯目は天かすとタレで貧乏天丼、4杯目はTKGでいただいた。
ライスも、程よい炊き具合で、ウマい。
【アクセス】
甲府市上小河原町1272-3
11:00~14:00
祝日定休 駐車場あり
【卓上】
中辛唐辛子 激辛唐辛子
生卵 ネギ 天かす 刻み揚げ わかめ(無料セルフトッピング)
その他、共用テーブル上に調味料あり
【行列】
空席あり
【その他】
・食券制→お盆をとる→食券渡す→提供→無料セルフトッピング→着席
・水は完全セルフ(給水器)
・食後は返却口へ(店奥)
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極太の吉田のうどんなんですけど、ちゃんともちもちした食感が残っているのが良い感じでした。
うどんの麺にきな粉砂糖をまぶした甘味、のらうまなんてのもあって面白かったです。