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夕暮れ時になると急にひんやりした風が吹いてくるようになりました。
北海道産の秋鮭をフライに。
中はふわふわ、外はカラッと揚がりました。
鮭は使いやすく、
抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれているのもうれしいところ。
ご飯がすすむ、豚こまとごぼうの炒め煮を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分円350ほどの献立です。
９月19日のメニュー・秋鮭のフライ
・豚こまとごぼうの炒め煮
・大根ときゅうりのごま酢あえ
・もやしと油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
豚こまとごぼうの炒め煮
乱切りにした野菜はオリーブオイルで炒めてから水、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして煮ました。お弁当のおかずや常備菜にも。
秋鮭のフライ
エリンギもいっしょに揚げました。ゆで卵、みじん切り玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうを合わせたタルタルソースを添えて。
大根ときゅうりのごま酢あえ
A 酢、砂糖、白すりごま（各適量）
☆せん切り大根ときゅうりは塩少々をふり、よく混ぜてしばらくおき、しんなりしたら水けを絞ってスプラウトとともにAであえます。シャキシャキとした野菜の歯ごたえが心地いいほど。
もやしと油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
葉っぱさん。ひとりでしゅか？ 
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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年齢がいくとお肉もさほど食べたいとは思いません・・・
でも豚こまとごぼうの炒め煮だったら
お肉とお野菜両方食べられていいですよね(*´∀｀*)
台風心配ですね(^_^;)
お互いに気をつけましょうね！
ふんわりサクサクの秋鮭のフライ、手作りタルタルソースもとっても美味しそうです！
ヘルシーで美味しいご馳走ですね＾＾
また台風が…心配です。どうぞ被害がありませんようにと祈るばかりです。
豚小間とゴボウの炒め煮、美味しそうですね。
ゴボウと豚肉って、よく合いますよね。
たくさん食べられそうです。
こういうおかずは、いいですね。
秋鮭のフライも、美味しいでしょう。
鮭も、使い勝手のいい食材ですね。
エリンギのフライが、気になります＾＾
マーシャちゃん、葉っぱさん見つけましたか＾＾
これからたくさん落ちてきますよ。
お彼岸は台風ですねぇ。
こちらも秋雨前線のせいか雨です。
ありがとうございます♪
おいしくいただきました^^*
ほんとうは、こんにゃくも入れたかったんです。
あると思ってたら糸こんにゃくしかなくて＾＾
ごぼうも豚肉もほどよく甘辛くてご飯に合いました(^^)
台風心配ですね。
さっと行ってしまうといいですね＾＾
鮭は使い勝手がいいですね＾＾
捌いたりしなくていいのもお手軽で嬉しいです。
ご心配いただいてありがとうございます。
ピューンって遠くの海に行ってしなうといいな、って思います(*^^*)
お昼前から降り出したんですよ＾＾
まみこさん、豚肉とごぼうもよく合いますね。
和めるおかずになりました＾＾
エリンギの食感が好きでいっしょに揚げてみたんですけど
揚げてもコリコリでしたよ＾＾
なかなか帰りたがらないのでベンチに座ってたら
葉っぱ見つけて遊んでました(*^。^*)
haruさんのとこも降ってるんですね。
ここもお昼前に降り出しました。
台風の東側なので不安です。
ひどくないといいんですけど。