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雨は今も激しく降り続いています。
七夕の今日はいつものように、そうめんの献立にしました。
少しだけ茹でたそうめんに、みょうが、しょうが、万能ねぎを薬味にして。
鶏むね肉は薄くそぎ切りにしてから揚げに。
いつものから揚げに、ゆずこしょうをプラスしてアレンジしました。
なすの甘酢あえ、アスパラと炒り卵のサラダを添えていただきました。
こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。
これ以上の被害が出ませんように。
７月７日のメニュー・鶏のから揚げ
・なすの甘酢あえ
・アスパラと炒り卵のサラダ
・そうめん
なすの甘酢あえ
合わせ酢でさっぱりと。なす（中 ２本の場合）
A 酢、水（各大さじ２～３） 砂糖（適量）
１．なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縦に数カ所むき、食べやすい厚さに切ります。
２．ボウルに水カップ２と塩大さじ１を入れて塩を溶かし、なすを20～30分ほど漬けます。しんなりしたら水けをしぼります。
３．Aを混ぜ合わせ、なすを加えてあえます。
鶏のから揚げ
むね肉でちょっぴりヘルシー。ゆずこしょうでアレンジ。A めんつゆ、酒（各適量） ゆずこしょう、すりおろしニンニク、塩（各少々）
☆鶏むね肉は薄くそぎ切りにし、Aを加えて手でもみ込み、しばらくおきます。汁けを拭き、片栗粉をまぶして中温に熱した揚げ油（フライパンの深さ１cmぐらいまで油を入れて）で揚げ、仕上げに油の温度を上げてサッと揚げました。
アスパラと炒り卵のサラダ
☆溶き卵は軽く塩、こしょうをして炒り卵を作り、ゆでたアスパラとハムとともにマヨネーズであえました。
そうめん
氷をのせるつもりだったのに、忘れちゃいました＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
また ザーザー降ってる。。。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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て言うか雨大丈夫ですか？
季節感あふれる鮮やかで涼しさ感ずる献立ですね。
あっさりとした唐揚げ柚子胡椒と相性よさそう。
茄子とアスパラ食べたくなりました。
雨でお散歩中止かな？
何時もありがとうございます。
大雨。。ご被害はございませんでしょうか？
どうかお気をつけてくださいませ。
唐揚げさんや、七タソ－メンさんなど
とてもおいしそうです。
あ。私は昨日。お昼にお店で
「七タｿ－メン」さんを買いました-。
オクラさんがお星様なのですよね。
錦糸たまごさん。。そして一部がピンクに（ソ－メンさん）してありました。
七タ気分を味わいました。（笑）
応援のポチなどさせていただきます。
「マーシャ」ちゃん。。雨さんはもうたくさん
でしゅよね-。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
そうめんとから揚げ、とても美味しそうですね。
なすの活かし方も素敵です。
我が家も昨日は、そうめんでした。
大雨、大丈夫ですか？
大きな被害が出ない事を願っております。
☆☆☆
時折しかお伺いできませんが 料理は無論 器や盛り付けも素敵です❗
見習 えません😅 釣
こちらもまだ１週間ばかり雨が続くそうです。
ナスビさっぱりして食べやすそうですね。
唐揚げでボリュームアップで良いなぁ～
うちもナスビが大豊作なのですが、雨で採りに行くのが面倒で～す。
今日はこちらも雨は降らずでしたが
蒸し暑くて(^_^;)
こんな日はお素麺がいいですね～
だけど忘れる(>_<)
あっさりお素麺に柚子胡椒味の唐揚げなんで
いい組み合わせ～素晴らしいです(*^^)v
明日からまた鬱陶しい天気みたいですが
災害が起こってない分有り難く
思わなきゃですね(*´∀｀*)
七夕の献立、
そうめんとむね肉のから揚げ、いいですね^^
ナスの甘酢あえも
さっぱりしておいしそう～～～
九州、また雨雲がかかってくるようですから
お気をつけくださいねぇ
これまで経験したことのないような雨でした。
避難警報のアラームや市のサイレンとアナウンスが一日中鳴り響いて
不安で怖くてたまりませんでした。
幸いに我が家は何事もなく過ごすことができました。
今日は数日ぶりに雨も上がって穏やかでした＾＾
いつもありがとうございます。
いつもお気遣いいただいてありがとうございます。
昨夜の雨もひどかったですね。
今朝には上がってホッとしました。
秋桜さんも何事もなくてほんとうによかったですね。
今朝はやっとマーシャもお散歩に行けて喜んでました＾＾
七タそうめん、きれいでおいしかったでしょうね^^*
うちも去年までは３色入りのそうめんをゆでてたんですけど、
今年は普通のゆでました＾＾
いつも応援もしていただいてありがとうございます。