【スペイン料理】すべての料理のレシピをご紹介します | きょうの晩ごはん、なぁに? ★野菜が大好きになるレシピ★

きょうの晩ごはん、なぁに? ★野菜が大好きになるレシピ★

品数多めなのに"ラク早うま"♪

家族4人が大満足の40分de6品毎日野菜ごはん。
添加物に頼らず、素材のおいしさを引き出した子どもたちの体にやさしい料理で、家族のキズナは胃袋でつなぐ!!

 

 

 

 

こんにちは、りさママです。

 

 

 

献立に迷ったときにお越しください♪

あ、これ作ってみよう、と思ってもらえるものがひとつでも見つかればうれしいです。

いつも読んでくださってありがとうございます。更新の励みになっています

(♥はじめまして★自己紹介です

 

 

 

夏といえばスペイン料理だ~!!!

 
スペイン料理はいわば
ニンニクとオリーブオイルを
たっぷり使ったスタミナ料理爆  笑アップアップ
 
 
調味料も基本的には塩だけで
すむものも多いので、思っている
以上に簡単です。
 
 
昨日はガスパチョをご紹介しましたが
今回は残りの料理すべてのレシピを
ご紹介します音譜
 
私の一押しは、トルティーヤ。
スペインに留学しているときに
ハマったポテトのスペインオムレツを
少しアレンジしたのですが、これが
またおいしい爆  笑
 
 
ぜひ試していただきたいですドキドキドキドキ

 

image

30分de7品*献立*
 

トマトとニンニクのガスパチョ

夏野菜たっぷりヘルシーパエリア

ほくほく♪カボチャのトルティーヤ

牛タンネギ塩炒め

キャロットラペ

枝豆(ご近所さんからの頂き物)

グリーンサラダ

 

 

夏野菜のパエリヤ
 
調味料は塩とカレー粉だけ♪
思い立ったらすぐに作れる簡単パエリヤ
 
 
材料(作りやすい分量)
 
■米…2合
■玉ねぎ・・・中1個
■オリーブオイル…大さじ2
■ニンニク…1片
■水・・・400cc
 
■塩・・・小さじ1
■カレー粉…小さじ1/2
 
お好みの夏野菜
私は今回、アスパラ、茄子、人参、ピーマン、カボチャに加えてベーコンを使いました。
 

 

作り方

 

①フライパンにオリーブオイル、

 ニンニク、玉ねぎを入れ中火にかける。

 
②玉ねぎがくったりしたら、塩、カレー粉、
 洗っていないを加え油をまとわせるように炒める。
 
を加えたらお好みの夏野菜
 乗せ、沸騰させる。
 
④沸騰したら蓋をして弱火で10分
 蒸らし、その後火をとめ10分蒸らす。

 

 

チェックトッピングの夏野菜はあらかじめ
 オリーブオイルなどで焼き色
 つけておくとおいしさ&見栄えアップアップ 

チェック 米は洗わずに使います。
 油でコーティングすることで
 少し芯が残るパエリアらしい
 食感になりますチュー
 
チェック夏野菜だけでもおいしいですが
 ベーコンやハム、ソーセージ
 など出汁のでるものを
 加えるとうま味が増しますひらめき電球
 
 
 
調味料が塩だけとは思えないほど
味わい深いパエリヤですチョキ
チャーハンやピラフとは
違った、おもてなしにもぴったり
一品ですねドキドキ
 
 
 
 
パエリヤ好きのダンナ、
3回もお代わりをしてくれましたびっくり←在宅ワークが始まってから食欲はそのまま、運動ほぼゼロのダンナ。私と同じような体形になってきたぞ豚
 

 

カボチャのトルティーヤ

 

本来はじゃがいもで作る

スペイン風オムレツですが

今回はカボチャで作ってみました

 

 
材料(26cmフライパンひとつ分)
 
■卵…M玉5個
■かぼちゃ…100g
■玉ねぎ・・・1個
 
■オリーブオイル…大さじ3
■塩・・・小さじ1/2
 

 

作り方

 

①フライパンにオリーブオイルを入れ

中火にかけたら、角切りにした玉ねぎ

カボチャ、塩を入れさっと炒める。

 
この時、カボチャに火が通っていなくてOK。
 
 
溶いた卵を加えたら全体をよくかき混ぜ、
 蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
 
③ひっくり返してさらに5分焼く。
 

 

できた~アップアップ
 
カボチャの甘さとホクホク感が
たまらないパンプキントルティーヤアップアップ
 
 
本場ではじゃがいもを使った
トルティーヤに親の仇かって
くらいのケチャップをかけて
食べるのですが、はるいちご、
「ケチャップ、いらない。」
 
 
そのまま食べていました。

 
 
これまたフライパンでドーンと
作るので見栄えもよいので
おもてなしにオススメですプレゼント←ってこの夏、どこにお呼ばれもしていない我が家ですが笑い泣き
 
 
 
牛タンネギ塩炒め

 

突然登場した純ジャパ料理!

 

 

 
材料(4人分)
 
■牛タン…250g
■白ネギ…1本分
 (なければ玉ねぎ・・・1/2個分)
■塩コショウ…各少々
■レモン汁…少々
■ごま油…少々
 
作り方

 

①フライパンにごま油を入れ牛タン

 重ならないように広げて乗せたら
 軽く塩コショウをふる。
 中火にかけ、ネギも加えて
 よく炒める。仕上げにレモン汁をかける。
 

 

チェック白ネギがなかったので
 みじん切りにした玉ねぎを使いましたひらめき電球
 食感は少し劣るけど
 ネギ塩炒めとしては十分おいしいチュー 
 
 
 
シンプルだからこそ、牛タンの
うまみを味わえる主菜アップアップ
 
 
肉男子のはるが最後
食べ尽しました爆  笑DASH!DASH!
 
 
 
キャロットラペ。
 
これ、スペイン料理じゃないなあせるあせる
 
 
スライサーで千切りにした
人参(1本)塩(小さじ/2)、酢(小さじ)、
オリーブオイル(大さじ1)を加えて
よく合える。冷蔵庫でしっかり冷やしてから
いただきます。
 
 
 
すぐに作れて、さわやかな
副菜としてオススメですグラサン
 
 
 
枝豆。
 
もはやスペイン料理とか何料理
以前の茹でただけ。
 
フライパンの底が隠れるくらいの
をはり、枝豆(適量)と塩(少々)
入れて中火にかける。
水が沸いたら蓋をして5分煮る。
 
 
ご近所さんからいただいた
枝豆です爆  笑おいしかった~星
 
 
 
 
野菜サラダ。
image
先日の焼肉の際に作った
自家製焼肉のタレに
サラダ油を加えてドレッシング
アレンジしましたひらめき電球
 
 
 
いかがでしたかはてなマーク
 
作ってみたいな、
これ、試したいな、と
思っていただけるものが
ひとつでもあると幸いです爆  笑

 

良かったら作ってみてくださいね音譜

  




今週は子どもたちと

夏休み最後の1週間を

楽しみたいと思いますので

ブログをお休みさせていただきます。



また来週からよろしくお願いします爆笑



 

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