福島県 鶴乃江酒造 会津中将 特別本醸造無濾過生原酒!
福島 会津中将
特別本醸造無濾過生原酒
ottimoの定番酒として人気の鶴乃江酒造さんの会津中将!
先月の酉の市でもたくさんの方に楽しんで頂けました。
今夜は4年熟成の濃醇な旨みをもった特別本醸造無濾過生原酒。
とろりと滑らかに下にのる旨みたっぷりの吞み口。
熟成による香りはお燗にしてもふわりと膨らみます。
さて、今夜のおつまみ!
昨日仕込んだ里芋とピーマンのサラダ。
旨みたっぷりのねっとり食感の里芋とピーマンのシャキシャキ感と香りがお酒によく合います。
鮮魚刺身は生メバチ鮪と鰤、水タコを中心に盛り込んでいきます。
兵庫県産の殻付生牡蠣もぷっくりとした身質で美味い。
鮪の生春巻き、鰯のなめろう、水タコと小松菜の酢味噌、鰤の照り焼き、カキフライなど。
鮪腹びれ肉とターサイのオイスターソース炒めもご用意。
自家製なめ茸も好評、鰤とおろし和え、鶏もも肉の酒蒸しとあわせてご用意。
牛ハラミカツもつまみにいいですね。
自家製ベーコンのアマトリチャーナソースも大好評で完売。
今夜は濃厚なカルボナーラをご用意。
さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう!