昨日の夜ご飯は↓コレでした。
BEEF, ONION & Arugula Panini 
バックヤードのお直しが続き、
身体的に疲労困憊。。。と共に、
パパとの意見の食い違いでイラっとしてまして(笑)
話せば長くなるので書きませんけど、
私の意見を全く聞き入れず、
結局私の言ったことが正しかったのに、
さも自分が正しいような言い方してるところに
イラッとしてます。
でもね、娘が私と同じ意見だったみたいなので、
味方が居たことで救われた(笑)
前夜からパパの態度にイラッとしてたので、
小さな意思表示で、朝のコーヒーとお弁当ボイコット。
本当に小さな意思表示だけど
でも味方の存在を知った私は、夜ご飯はイラッを押さえ込んでちゃんと作った。
冷凍のピザとかでも良かったんだけど、多分それはそれで逆に響かない、むしろピザ好きだから(笑)
いつまでも怒ってても仕方ないし。
先週Costcoでパンやらチーズやら買ったんです。
で、パパもコミサリーでパン買ってきました。
仕事帰りに寄ってくれるという事だったから、
必要なものリスト渡したんです。
パンはCostcoで買う予定だったから、
リストに入れてなかったのに、買ってきました。
(しましたよ、その時もイラッっと)笑
キッチンにパンが溢れてます。
すぐカビが生えるから冷蔵庫にいれましたけど、
早めに食べてしまいたいので、
夜ご飯にサンドイッチ。
ドンキで買った薄切り牛肉と合わせます。
味付けは
Lawry'sのステーキシーズニング。
私、これ良く使います。
フライドポテトとかにかけても美味しい。
玉ねぎも追加して、ガーリックパウダーもかけて具は完成。
これをパンに挟む。
庭で育ってるルッコラと、
炒めた牛肉乗せて、チーズ乗せて。
パンを被せて、パニーニプレスで焼く。
ちなみに、パンには軽くバター塗ってあります。
チーズが溶けて、パンがカリカリっとなればOk
付け合わせはフライドポテトとかもいいけど、
今回はこれです↓
これもCostcoで買ったもの。
オーブンでローストしました。
オリーブオイル、塩、コショウ、ガーリックパウダーとOld Bayを少し振りかけて、
パルメザンチーズをたっぷりおろして和えて
オーブンでロースト。
400度位で10分、15分くらい。
これをサイドにして、夜ご飯出来上がり
このパン、焼くとカリカリで本当に美味しい。
バターがまたいい香りで。
フレンチフライの代わりにグリーンビーンズで
ちょっとだけ身体に良いもの居れてみる。
という感じの夜ご飯。
美味しいもの食べてりゃ、とりあえず大丈夫。
とりあえずガハハっと笑って、毎日を生きようと思います。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝