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料理系YouTuberの【たけ民】です！基本的に簡単なお菓子を中心に作って活動してます
今回は簡単なインパクト抜群の餡子入り抹茶チーズケーキの作り方を説明します
材料 (4人分)
バター35g
クッキー90g
餡子70g
クリームチーズ200g
生クリーム200g
砂糖60g
ゼラチン8g
水大さじ3杯
抹茶5g
作り方
まずはボールにバター35gクッキー90g餡子70gを入れ麺棒で潰していきます
次に潰した物を底抜けケーキ容器に入れ平らに敷いていきます。今回容器は12㎝の物を使いました
次は耐熱容器にクリームチーズ200g生クリーム200gを入れ、電子レンジ600w2分加熱し、良く混ぜていきます
更に砂糖60gを入れ混ぜていき、チーズ液を濾していきます。
違う耐熱容器にゼラチン8g、水大さじ3杯入れ、電子レンジ600w30秒加熱し、チーズ液に入れ素早く良く混ぜていきます
分けた液の片側に抹茶粉5g入れダマが無くなるまで良く混ぜてます
後はチーズ液を最初に作ったケーキ容器へ交互に真ん中から流し込み、冷蔵庫で一晩冷やして完成です
-たけ民の一言-
見た目のインパクトは勿論、味も良く、和と洋の良いとこ取りが出来ました。あんバタークッキーと抹茶チーズケーキの相性抜群です
YouTubeで詳しく作り方の説明してます！
餡子入り抹茶チーズケーキの作り方
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