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料理系YouTuberの【たけ民】です！基本的に簡単なお菓子を中心に作って活動してます
今回はオレンジレアチーズケーキの作り方を紹介します
材料 (4人分)
クッキー60g
牛乳15g
クリームチーズ200g
グラニュー糖50g
レモン汁15g
生クリーム200g
オレンジソース60g
ゼラチン5g
水30g
--オレンジゼリー--
★ゼラチン1g
★水15g
★グラニュー糖5g
★オレンジソース20g
作り方
容器にクッキー60g、牛乳15g入れ麺棒などで潰し、底抜けケーキ容器の底に詰めます
室温のクリームチーズ200gグラニュー糖50gレモン汁15g入れ良く混ぜ置いておきます
次は別容器に生クリーム200g入れ泡立て器で5分立てにし、先程作ったチーズ液を2回に分け入れ、混ぜていきます。
耐熱容器にゼラチン5g水30g入れ電子レンジ600w20秒加熱し、上記で作った生クリームチーズ液に入れ良く混ぜていきます
出来た液体を2つに分けます。1つを200gにし、そちらのチーズ液にオレンジソース60g入れ良く混ぜます
上記のオレンジチーズ液を最初に作ったクッキーボトルに流し込み、冷蔵庫で20分冷やします
表面が固まったら、もう一方のチーズ液を上に流し込み、更に冷蔵庫で20分冷やします
耐熱容器にゼラチン1g水15gグラニュー糖5gオレンジソース20g入れ電子レンジ600w20秒加熱し混ぜ室温にします
冷やしておいたチーズケーキの表面に先程のオレンジゼリーを流し込み一晩冷やして完成です
-たけ民の一言-
柑橘系とクリームチーズの相性抜群で、さっぱりとしたとても美味しいチーズケーキになりました。
YouTubeで詳しく作り方の説明してます！
オレンジレアチーズケーキ NO-Bake orange cheesecake
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