麻婆豆腐のあんかけ焼きそば

▶︎やる気アップ、免疫アップ、カゼ予防、疲労回復、曇天不調改善

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こんにちは

気象予報士＆食養生研究家のお天気ママです

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4連休初日、

東京は雲が多めで、蒸し暑くて、、、、

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どよーーんとしたした空気に覆われています

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いろいろな研究を総合すると、

天気が悪い時、

気温が高い時は、

副交感神経の方が優位なる傾向があるようです

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反対を返せば、

天気が悪くて、暑いと、

交感神経が優位にならないので、

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やる気が起きない、

集中力が悪い、

ぽかミスが増えるなどの

傾向にあるともいえます

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今日は運動をしたり、

生姜やスパイスの辛いものを食べて、

やる気アップを心がけてくださいね

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さて、きようのおすすめ料理

辛いものつながりで、

麻婆豆腐を焼きそばにかけた一品

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恥ずかしながら、

あんかけ焼きそばが大好き❤💕

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なんでも、麺にかけちゃうんです（笑）

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■豆板醤、生姜、にんにくは、

血流促進、交感神経、心拍数をあげて、

やる気アップ

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■豆腐は、

体を潤して冷やす働き

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■さやいんげんは、

免疫アップと体の余分に湿気をとる働き

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組み合わせで、

暑い時、

やる気のない時、

天気のぐずつく時、

焼きそばに好きにおすすめです

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4連休、あしたは一転、

各地気温が今日と比べて、

５℃くらい低くなりそう

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５℃は服1枚に相当する気温差

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服装、食の工夫をして、

よい時間を過ごしてくださいね

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レシピは↓↓↓

※レシピサイトと合わせて参考にしてください ※リポスト、紹介などは、大歓迎です。 ※@ タグ付けてご紹介いただくと、私からもリポストさせていただくことがあります。ご了承ください。 ※質問やレシピの希望、わたしの文章で気になることがあったらコメントをお願いします。どっぷりこの世界に浸かっているので、皆さんの知りたいことが知りたいです（笑）

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麻婆豆腐のあんかけ焼きそば

1人分

豚こま＝60ｇ

木綿豆腐 ＝1/4丁

さやいんげん＝3～4本

長ねぎ＝3ｃｍ

しょうが ＝1/4かけ

にんにく ＝1/4かけ

焼きそば麺＝1人分

A甜麺醤＝小さじ2

A豆板醤＝小さじ1/2

Aしょう油＝小さじ1/2

Aこしょう＝少々

A片栗粉＝小さじ1/2

Ｂ水 ＝150ｍｌ

Ｂ顆粒鶏ガラスープ＝小さじ1

Ｂ砂糖＝小さじ1/4

Ｂごま油 ＝小さじ1

Ｃ片栗粉 ＝小さじ2

Ｃ水 ＝小さじ4

Ｄごま油 ＝小さじ1

Ｄ酒 ＝大さじ1

サラダオイル＝小さじ1/2

① 木綿豆腐は1ｃｍ角くらい、さやいんげんは斜め切り、生姜にんにく、長ねぎはみじん切りにする。 

② 豚こまは細切りににして、【Ａ】をもみ込む。 

③ 【Ｂ】と【Ｃ】をそれぞれあわせる。

④ フライパンに【Ｄ】と麺を入れて温め,ほぐして少し焼き色をつけて皿にとりだす。

⑤ フライパンにサラダオイルをひき、豚肉、さやいんげん、長ねぎ、生姜、にんにくを入れて、豚肉に火が入るまで炒める。 

⑥ 豆腐と【Ｂ】を加えて煮立たせる。 

⑦ 【Ｃ】を加えてとろみをつけ、味を調える。

⑧ 麺の上に⑦をかける。

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