はくさい、キャベツ、ニラ、ネギを具材に入れました。塩揉みします。
醤油、酒、みりん、生姜、にんにく、胡麻油で下味を付けます。
野菜の水切りをして豚肉と良く混ぜて、下味を付けて、ラップをして冷蔵庫で寝かせて馴染ませます。
お好みで、大葉を皮の内側に一緒に巻くと、一味違う餃子になりますよ！
胡麻油で、カリッと焼きます。