＊Anniversary Dinner 2020＊

 

７日は夫銀之丞と私の２３回目の結婚記念日でした。

 

木曜日だったので夫は普通に仕事（テレワーク）、私はここ連日の暑さで少々バテ気味で買い物に出る気にもなれず…。

 

…ということで、あるもので簡単にしつらえてしまいました。

 

せめてお皿とグラスだけもと、普段使いじゃないものにしましたが。

 

 

＊23rd Wedding Anniversary Dinner

 

今調べたら、２３年目は青玉（＝サファイア）婚、またはインペリアル・トパーズ（オレンジ〜褐色系の色の石）婚というのだそうです（いつも思うんですが誰が決めたのかなぁ）。

 

偶然お皿がブルーになりましたが（それでもディッシュウォッシャーに入れられるものをチョイス＾＾；）、今までで一番質素なアニバーサリーディナーじゃないでしょうか。

 

夫が「ラムは僕が担当するよ」と言ってくれて、ラクラクな結婚記念日。

 

 

＊Grilled Lamb (with Garlic Powder, Honey, Mustard & Thyme） and Grilled Asparagus, Shishito Pepper & Kabocha Squash
 

ラムはマスタードにハチミツ少々、ガーリックパウダーとタイム、塩胡椒のマリネ。

 

野菜は私の担当…と言っても、極太のアスパラ（夫も私も太いものの方が好きです）としし唐、カボチャにオリーブオイルをまぶしてオーブンで焼き、塩を振っただけです。

 

サラダはちょっとだけ凝りまして、ブラータのパフェ風カプレーゼ。

 

 

＊Buratta Caprese

 

ナプキンリングもバジル。＾＾

 

毎年夏になると、このサラダを作るのが楽しみなんです（作り方、と言うほどのものでもないですが→「カロリー控えめ（？）ビールの日」）。

 

庭のバジルが元気で、サラダに混ぜたのはホンの少量なのに、クローブのようなピリッとした鮮烈な香りがトロッとしたチーズと好相性でした。

 

 

 

 

赤いチェリートマトと黄色とオレンジのグレープトマト、キュウリ、そして皮をむいたマスカットを少々。

 

ここにバジルの葉を２、３枚千切って散らし、塩胡椒を振ってオリーブオイルで和えました。

 

このマスカットが小粒ながら甘みが強くて。

 

「ハチミツが入ってるみたいに甘い。結婚記念日にぴったりじゃない？」と銀之丞。

 

これまたハチミツ入りのラムも、上々の焼き加減で…。

 

 

 

 

ワインはお気に入りのガーギッチヒルズのカベルネでしたが、これも開けてあったボトルで…全くスペシャル感なしのメニューでしたが。

 

二人でキッチンに立つのはいつも楽しいです。

 

後片付けも楽チンで、こんなアニバーサリーもいいなぁ。

 

 

でも、実は。

 

結婚記念日のディナー、本番は今日なのです。

 

とっておきのシャルドネを冷やして、１時半までに届くはずのメインの食材を待っています。