お盆ウィークも今日までですね、

本日も張り切って営業です。

みなさまのご来店お待ちしておりますね。

 

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来週８月２０日から９月２３日まで開催！

“夏の終わりの蝦夷鹿と脂の乗った淡路の鱧のコース”

びぎんの蝦夷鹿は特別です。

 

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“真夏のプチ晩ご飯” やってます！

税込２０００円のコース。

お気軽に普段使いにどうぞ！

 

８月１８日土曜日

 

晴れ、

だいぶんと涼しく感じる、

自然はすごいね、

それに、四季のある日本はステキと思う。

 

そんな今朝は買い物帰りに天政へ、肉そばネギ多いめね、

 

 

薄くスライスされたお肉は少し硬く感じたが、この価格でこの肉のボリューム。それに出汁のお味、

比べてみればやっぱ天政かな、って、思う。

 

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カマンベールオゥカルバドス

って、名前のチーズで、

カマンベールの産地はリンゴの産地でもありカルバドスはリンゴのお酒で、

このカマンベールオゥカルバドスはパン粉にカルバドスを染み込ませカマンベールの表皮に塗して追熟したチーズで、

 

 

中はトロトロ、カルバドスの高貴で複雑な香り。

ちなみにチーズには旬があり、

カマンベールは夏が旬で、今が一番美味い訳で、

このカマンベールに合うワインは赤ではなく、白。

で、

チーズならなんでも赤ワインを合わせたらええってもんじゃなくって、

もしもし良かったら、今宵、白ワインを合わせてみてくださいね、

 

そんな訳で昨夜の晩ご飯は、ちょっと訳ありでイタリアンなお店で、茄子のレモンマリネに、

 

 

スモーキーな豚バラ肉を焼いたんに、

 

 

珍しく、アヒージョなんか食べてみて、

 

 

カラスミを半熟卵の冷製パスタで〆た頃、

 

 

連絡があって、

ラーメンに付き合ってくれってゆわれてしまって、

イタリアンなお店から歩いて約２キロ、な、お店へ、

屋号は、“ついついカッパちゃん”　（笑

 

 

ついついカッパちゃんの、替え麺は５０円で罪な価格設定で、

ボクはポケットから５０円を出して、替え麺硬さはふつーでお願いします、って、ゆうたら、

店員さんに、「あと、４５円足りないんですけど・・・」　って、ゆわれたりして、

見てみると、ボクが渡したのは、５円玉だった訳で、（笑

なんぼ安いゆうても、５円の替え麺はないわな、は、は、は、

で、

もし５円なら、永遠に食べ続けても１００円が限界かな、

と、意味のない想像をしてみたりして、

食後、びぎんまで歩いて帰って来たら、

近所のお店の人に会って、ペコリとしたら、胃がポコンと出てたりした。

 

そんな訳で今日もシャカリキに働いて、

そんで明日は、大好物のお休み、近所の山に行っておにぎりでも食べようかな、と、

なんし１週間なんてあっちゅう間ですね～

 

 

ここって、押したらどないなるんやったかな・・・

しばらく押してないから忘れたわ、は、は、は、

な、読者さん、ふと、思い出したよーにぽちりと。

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