ＣＭ
毎日８時半からの、
税込２０００円のコース。
お気軽ににどうぞ！
します！！
１０月１６日火曜日
曇りかな、
長ズボン２日目、運動靴で出勤２日目、
まだ、もう少し半パンワラーチで通勤出来たかな、
どうも、窮屈な感じがする、
そんな今日は、大切なＣＭ日記で、
とっても素晴らしいワインのご紹介です。
みなさん、こんにちは！
すっかり秋。
朝晩冷えて来ましたね、
皆さん、お元気ですか？
ボクはそろそろ年末年始の作戦を考えたりしております。
さて、今日のご案内は、
とっても美味しく、珍しく、とっても希少なバックビンテージの白ワイン！のご紹介です。
そのワインは、ずばり、“シャブリ” です。
シャブリはご存知ブルゴーニュ地方のシャルドネ種だけで作られる白ワインで、どうしても早飲みになって、現在２０１８年において飲めても２０１５年１６年くらいのビンテージがほとんどで、正直、長期熟成タイプのワインではありません、
が、今回はご用意出来るのは、そのシャブリの中で、なんと２００５年物です！
すでに１３年熟成。
熟成の魅力は全ての要素が繋がって凸凹の無い球体になっていくところです。
さらにこのシャブリの作り手は、ブルゴーニュの最大のビオディナミの生産者。
まさに熟成の美味しさ。インポーターからも６００本限定で売られたのをがんばって１２本購入致しました。
全く悪いところが見当たらない、美味い！！シャブリです。
このシャブリを要予約早い者勝ちでボトル売りさせて頂きます。
もちろん、ワインだけの販売は出来ませんので、びぎんでびぎんのお料理と一緒に飲んで頂きますね。
お値段は、１本フルボトル ７５００円 税込み
是非この機会に熟成のシャブリをお楽しみくださいませ。
既に市場には一切売られておりません、ので、入手不可ワインです。
白ワインファンな方は特に、是非！です。
※このシャブリ、来月１１月１４日水曜日までにご来店頂ける方に限らせて頂きますね、（１０月２０、２１、２２と連休します）
尚、シャブリご予約のお客様には、もしもしよかったら、シャブリに合うアテ的なオードブル盛り合わせをお人数様に合わせて特別にお作りさせて頂きます。重ねてご予約時に申し付けくださいませ。
ご予約お待ちしております！
続いて、少しだけ、ＣＭ。
生ししゃも
この時期だけ入荷出来ます。
本物のししゃもで、生です。
とことんクエ、
天然のクエ、長崎県 また買いマスタ。
胃袋と肝臓
肝はそのままで、胃袋は湯がいて切ってコリコリのアテで、
そんな昨日の賄いは、
即席で作った鶏のトマト煮は、鶏肉を玉ねぎを炒めそこに八戸産の無農薬のサンマルツァーノ種のトマトを加えて少し強火で炊いただけのシンプルなもんで、
添えのサラダは、島根県の無農薬茶葉を使ったフジッリのサラダには、玉ねぎのスライスに難波ネギに岩手県産の鞍掛豆と大葉で混ぜて、軽くマヨで和えたもの、
鶏のトマト煮は、途中で初玉子を割って混ぜて頂きマスタ。
お皿に残ったソースはフランスパンで拭ってごちそうさま。
そんな昨夜はの営業はマスタの手作りジャーキーなお客様と、長年ボクのブログを読んでくださってた初ご来店なお客様と、炎の還暦ウルトラランナーと、謎の同級生カップルが来てくれて、閉店までスポーツ談義に花を咲かせ、
炎のウルトラランナーササピーは次の日曜日にまた、１００キロに挑戦で、休み間なく挑戦挑戦挑戦で、常に前進な方で、
ボクは次の日曜日、約３０年前にパリのエッフェル塔の真下で待ち合わせしてヨーロッパを旅したボクが唯一尊敬している先輩と３０年振りに旅に出る訳で、
実に人生なんてあっちゅう間かな、
なんて、最近、思っております。
そんなこんなで、
このブログももうすぐ１１年。
お陰様で綴り続けられるもんです。
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