ＣＭ

毎日８時半からの、

“プチ晩ご飯” ！

税込２０００円のコース。

お気軽ににどうぞ！

 

ＣＭ

２０１８ びぎんのクリスマスは、こちらです！

２２日から２５日まで４日間開催！

びぎんのクリスマスは時間とコストを掛けてボクが責任を持ってお作りします。

おひとり様やグループ様や女性同士や男性同士などカップルさん以外にもご予約頂戴しております。

がっくしなクリスマスコースには致しません！

 

ＣＭ

１２月３０日日曜日本年最終営業日は、

正午オープン昼飲みびぎんです！

ちょい呑みでもいらしてくださいね、

 

『お願い。』

メールアドレス頂いたお客様に当店びぎんより案内を送らせてもらってます。

今回、１２月３０日の昼飲み案内を差し上げたのですが、返って来てしまうアドレスが幾つかありました。

もしもし、「クリスマスの案内は届いたけど、年末昼飲み案内は来てないで～」　な、方や、「前まで来てたのに来えへんよーになったで～」 な、方が、いらっしゃいましたら、

お手数ではありますが、“メール届かへんで～”　な、お題でお名前をお書き頂きメールを頂けないでしょうか、

また、Gmailアドレスから送ってますので、受取れるよーな、設定にしてもらったら幸甚です。

よろしくお願いいたします。

 

１２月１１日火曜日

 

今は晴れてるんだが夜には崩れて雨が降るんだって、

冷たい雨はややね、

 

お客様に送る年末年始のご挨拶のハガキが約１０００枚出来上がった、

 

 

昨日は宛名シールをプリントして、

ボクは約１０００枚のハガキと宛名シールを持って帰省で、今朝、オカンに毎年のお願いで、「これ貼っといてな、」　って、お願いしたら、「今年は忙しいからな、」　って、毎年同じ返事で、たぶん、今日中に貼り終わってくれる筈で、

それから、屋久島のユウスケサンに電話をして、クリスマスの魚の注文と、来年１月１３日に使予定な天然伊勢海老のお願いをして、

びぎんには、白糠町のこだわりハンターから蝦夷鹿の心臓が届き、

 

 

この心臓は思ったよりさっぱりなお味で、でも、余韻が長く、滋味溢れる味わいで、でったい身体にええ食材で、

須坂のユーコサンが育てた路地物の無農薬野菜だ届き、

 

 

そろそろクリスマスの仕込みを始めやんとで、

超希少な黒毛和牛の顎肉を４キロ赤ワインでマリネして、

 

 

４８時間後に赤ワインから取り出して、超長時間炊く訳で、

 

 

今朝早く、ようやく、オーブンの扉のバネの修理に来てもらってて、

 

 

バネはこれ、

 

 

このふたつのバネを取り替えるのんに

本体価格に迫る勢いな、えらいする訳で、

しばらく寿司なかむらを我慢しんと、いや、肉そばにきざみ入れてね、を我慢して、ハイカラそばにしんと、で、

バネは全長約２０センチ、

このごっついバネが折れるんやね、

こんな屈強なバネが折れるまで、ボクはいったい何回オーブンの扉を開閉したんだろう、

で、

折れたバネを取り出すのに、現在３０分掛かってもまだ取り出せない状況で、

オニイサン、がんばって、

なんやったら、手伝うから安くして、

で、

 

 

直ったら、オーブンの調子が良くなる筈で、

明日は直ったオーブンでパンを焼く予定で、

今日もやることいろいろ盛り沢山のテンコ盛りで、

これから丹波の猪屋さんに電話をしんとで、

オニイサンはまだ、悪戦苦闘中で、

直るのかしら・・・・

なんて、心配になって来たりしマスタ・・・・

そんなこんなで、今から修理の横で仕込み開始です。

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