お家レッスンが始まり、
朝、掃除して、ちょとだけですが、窓の外の植物に水をやりながら
成長を見て、１日が始まるのが、楽しい私です！
さて、タイの有名は調味料は
タマリンドソース。
パッタイのあの甘酸っぱいソースだったり、
セブンイレブンで売ってる、お土産にぴったりのドライバナナとタマリンドのサンドのスナック！
あのタマリンドが実はこんな
ちょっとアグリーなマメなんです。
香港ではウエルカムなど、スーパーで年中売られています。
この豆の果肉（と言っていいのかな？）はとても美味しいのですよ。
私大好きです！
そして、今回は、この種を発芽させてみましたよ。
なんと、全部発芽するんです。
これは、品種改良されていない原木というか、自然のタマリンドの証拠だなと思いました。
それがね不思議なんですが、甘皮みたいなのが付いたままの方が
全部発芽できて、親切に甘皮とってあげたら、どれも全く発芽しないんです。
やはり、自然な状態（甘皮ついてる状態）だからこそ、発芽するんだなと
感動していました。人工的なことをしてはいけない！
アメリカやヨーロッパ産などの、綺麗なメジャーな果物（リンゴや、梨、オレンジほか）
ほとんど、品種改良で、子孫を残さないように作られていて、
そして農薬もいっぱいなのですが、
欧米諸国が相手にしない、マイナーなアグリーな南国のフルーツは、
きっと比較的、自然に近い品種なのかなと思います。
農薬の使用はきっとあると思いますが、、、、
さて、これからの成長が楽しみですが、
ここでは木には成長できないと思うと
残念ですが、どこまで見届けられるか楽しみです。
手前のニョキッと伸びてきた芽がタマリンドの双葉です。
その奥が、紫蘇（料理に使われ、大きい葉っぱが、なくなってちょっと寂しい）
その横が、レモンちゃん。
レモンちゃんもゆっくり大きくなってきました。
これもね、レモンを使った時のタネを発芽させて、植え替えてみたものです。
毎月来てくださる、「大きくなってる」と成長を確認していただき、幸せなレモンちゃんです。
レモンちゃんも樹木にならないと実はならないと思うのですが、
これから、どんな感じで成長するのか楽しみです。
日本のように、お庭が比較的手に入れやすい環境は
幸せだったなーと思う次第です。
それでも香港も好きなんだよね、、、、
新入りのタマリンドの成長も楽しみです！
PS イタリアンパセリがなかなか近所で売っていないので
タネから自分で植えてみよかな、、、
