そば打ち日記

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「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会は、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、会員18名が参加してそば打ちを行った。本日の見本打ちは1年振りに代表が実施することになり、最近1.5Kgでのそば打ちを実施する会員が増えたので、水回し、捏ね、地延し、丸出し、肉分け、本延し、畳み、切りについて、気を付けることを説明しながら見本打ちを実施した。


本日の定例会からは、茨城県産の新そば(常陸秋そば)を使用することになり、今年もいよいよ本格的な新そばのシーズンに入り、会員の皆さんも一段と気合が入ってきたようである。


片付け清掃を実施したあとのコーヒータイムでは、岸里代表代理と高見幹事長から連絡事項があり、①12月26日(木)に実施する「はじめてのそば打ち体験」の申し込み者は24名となったので、会員の皆さんの協力をお願いする。②新年会は令和2年1月26日(日)17時30分から、市内の居酒屋「味工房　えん」で実施する。



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