そば打ち日記

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今日の昼そば

2020年03月19日 | そば打ち
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冷凍していたそばを解凍して“おろしぶっかけ”を作ることにし、大根を摺りおろしてそば汁を混ぜておき、そばを湯掻いて洗い水切りを行って皿に盛り、そば汁を混ぜた大根おろし、白髪葱、セリ、茗荷、ハム、刻みのりを載せて“おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。



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