Facebookで回ってきた料理バトンで

ご紹介したのですが、

そのバトンを受け取って下さったのが

ギリシャの直子さん。

彼女が紹介して下さったのが

ギリシャのメリジャノサラタ。

イタリア語もサラダはインサラータだけど

ギリシャもサラタなのね☆濁点なし。

爽やかで夏にピッタリなお味

私はモロッコのオリーブを入れて

トマトはプチトマトのダッテリーニ、

トロペア産小玉ねぎ、

ミントとりんご酢、ケイパー入りで作りました。

バジルを入れても美味しそう

本当は先週作りたかったのですが

夫が張りきってキッチンに立っていて

ナスとパプリカの在庫全てを

オーブンで調理してしまっていてね〜

本日買い出し日（週1回）で

また鯛を買い込んでオーブン焼きだ！

と張り切っている夫より先に

ササッとサラダを作り置き☆

今回は乗り遅れなかったよ！

しかも出来上がったサラダを見て

僕もそれと同じ素材をオーブン焼きに

しようかと思っていたんだ…。

と言うので、

知ってる

ナスとパプリカ、半分ずつ残しておいてあげたから。

君の好きなもの作りな

こうやって、地中海料理って

同じ素材で本当に沢山のバリエーションが効くのです。

このメリジャノサラタを作っていて

これ、ピーマン無しでガーッて炒めたら

モロッコのザァルークだな…とか思ったり。

同じ素材でもスパイス入れたり

調理法変えたりすると

バリエーションは無限大で面白いですね！

ではでは、作り置きにも最適なこちら

是非お試し下さいね♪