一日中、こちらも雨が降っています。
小雨になったり、音を立てて降ったり。
明日も降り続くようですけど・・・
豪雨の被災地に、これ以上の被害が出ない事を祈るばかりです。
魚介類が大好きです。
最近、イカとたこがお高くなって・・・・・・残念
ちょっと小さめですけど、お手頃価格のイカを見つけました。
バター焼きもいいですけど、定番の甘辛醤油で
ふっくら柔らかく仕上がりました
＊材料（２人分）
スルメイカ 2杯
：おろし生姜 小さじ１/２
：みりん 大さじ２
：醤油 大さじ１
：酒 大さじ１
サラダ油 小さじ２
＊作り方
１、イカは足とワタを抜き、中をきれいに洗って水分をふき取り
両面に１センチ幅で切り込みを入れる。
２、：の調味料を合わせた液にイカを漬け、冷蔵庫で３０分おく。
３、フライパンにサラダ油を熱し、汁気を拭き取ったイカを中火でイカの両面を焼く。
火が通り、ふっくらしたら焼き上がり。
４、２の漬け汁を３のフライパンに入れ、ひっくり返しながら煮詰める。
山形のだし風・おから・キャベツのもずく酢和え・ほうれん草のお浸し
食後に、またまたご近所さんから頂いた山形の佐藤錦
２個くっついているのを食べました
美味しかった
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次回はこの方法で作ってみます。
🏘️で作ったことないです❗
このやり方なら固くならない
んですね📝
小鉢沢山で本当ヘルシー👏
高級居酒屋さんですね🍶
私もイカ大好きなので手が出ちゃい
そうです
イカもタコも本当に高級魚になりましたね
早く前のように安くなって欲しいです🎵
私もグリルで焼いていました。
今度買えたら＾＾フライパンで調理してみます。
いかは届かないんですね～＾＾
佐藤錦は本当に宝石のようですね。
お友達三人で山形へサクランボ狩りバスツアーに行った日のことを思いだします。
佐藤錦はとらせてもらえませんでしたの～＾＾；
大雨の被害、これ以上でないといいですよね。
イカ、高いですよね。
イカ、見るからにふっくらで美味しそうですね。
しょうががきいてて美味しそうです。
佐藤錦、高級品ですね。
さくらんぼを見ると、さくらんぼ好きの、実家の母を思い出します。
おいしそうですね
御飯が進んで困りそうです
私も、いろいろイカ焼きを作りましたが・・・
今回が、一番ふっくら仕上がりました
フライパンで簡単にできますし
私も、いつもは焼いてからタレを絡めてたんですけど・・・
漬け置きしてから焼くと、味も染み込んで短時間で焼き上がります
両面に切り込みを入れておくと、すぐに切れて食べやすいし、火の通りも早いです
高級居酒屋でなく・・・大衆居酒屋ですけど。
褒めていただきありがとう
かこさんも魚介類がお好きですものね
昔？は、大きなスルメイカ1杯が100円ちょっとで手に入ってましたよね。
お刺身用でも、そんなに高くなくて・・・
タコも、なかなかに口に入りません
いつも、うららさん家に届く、魚介類に目が釘付けです
そういえば、タコや蟹はよく届きますけど、イカは見かけませんねぇ〜。
グリルで焼くより簡単でふっくらしますから、是非試してみて下さい
自分で買う時はスーパーですけど、ご近所から頂くのは贈答品なので
さくらんぼ狩り、いかれた事あるんですね。
私は、ぶどう・みかん・梨・りんごはあるけど、さくらんぼはないです。