３年ぶりにフランスから帰省した友人Ｋと食事に行きました。
久しぶりの日本だけあって、和食も少々食べ疲れたそうで(さもありなん)
盛り少なめのオサレな中華をセレクト。
フランスから帰省した友人Ｋと食事に行きました。
久しぶりの日本だけあって、和食も少々食べ疲れたそうで(さもありなん)
盛り少なめのカジュアルでオサレな中華をセレクト。
大名の「マルコキッチン」
山東省威海市出身の特級麺点師の作る点心や水餃子がお気に入りの店です。
春菊のサラダ。
軽めに仕上げた黒酢ベースにニンニクが効かせてあり絶妙。
これから旬の春菊、真似して作ってみたいものです。
天使の海老の阿香婆炒め。
珍しいスパイス使いですが、これまた辛旨。
外食はレパートリーを増やすいいチャンスとばかりに香りを嗅ぎ分け
クミンと花椒、少量の醤油と酒と見当をつけました。
帰宅して威海市の料理レシピを検索、当たったようで(^^♪
そのうち手軽な芝海老あたりで試作してみよう
点心も並のものではありません。
今日のは鰆の水餃子と、生海苔の水餃子と小籠包。
具の香りが生かされ、ジューシーで皮の食感も絶品。
昔、中国人の同僚から水餃子の作り方を習ったので以前はよく自分でも水餃子を作っていましたが、ここの水餃子を食べたらゴメンナサイを百回言いたくなるくらいの腕の違いでございます。
最後は海鮮焼きそば。
小柱やエビと野菜がふんだんに入った焼きそばはもっちりした細麺。
もちろん、麺は打ちたてなのです。
美味しすぎて肝心の点心と焼きそばの写真撮り忘れたくらい美味しかった
帰りはレトロな雰囲気の素敵な「松下記念館」へ。
美味しい珈琲片手に話がはずみます。
齢50にして天命を知るといいますが。
衣食住において自立するのはもちろんのこと、揺るがない視点を持ち、媚びることなくきちんと自分の意見を言える人
一期一会の気持ちで相手に接することができる人
常に成長をめざし省みることを忘れない人
私はそんな人間でありたいし
この時代に友と呼ぶにもそういう人を選びたい。
友人Ｋは数少ない大人のオンナ、学ぶところの多い人なのであります
今はメールもＬＩＮＥもあるけれど
お願い、誰かどこでもドアか転送機作ってくださいな
お土産にフランスの乾燥ポルチーニや珍しいオリーブ、トリュフオイル等嬉しいセレクトをいただきました。
さすがわかってらっしゃる
そのうち美味しく料理してお伝えします(^^♪
「お帰りニャ」
甘えっ子ポジションで待ち構えていた黒ちゃんです
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