韓国ひとり旅8 冷麺＠狎鴎亭の江南麺屋
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札幌の管理栄養士／フードコーディネーター
りさです。
韓国ひとり旅の続き。
午前中にアンティークのスッカラを購入
大満足で狎鴎亭（アックジョン）という
高級ショッピングエリアに足を延ばしてみました。
美味しい冷麺屋さんが
たくさんありそうというのも
行ってみた理由のひとつだったのですが
暑い中迷った
韓国滞在中
何度アクセスしたか分からない
韓国についての情報満載のKONEST。
こちらに外観が載っていたので
何とか探せましたが
なかったらたどり着けなかったことでしょう。
お隣の建物の
朱赤が目印になりました。
江南麺屋（カンナムミョノッ）。
それまではお向かいの
こちらかなと思って見ていたの。
冷麺屋さんっぽくありませんか
江南麺屋（カンナムミョノッ）。
明洞や仁寺洞にも
チェーン展開しているそう
狎鴎亭に来てみたかったからよしとします。
お昼時だったので
入るのをためらうほど
お客さまがいっぱいでした。
一階は入れず二階の小上がりへ。
メニュー表を穴が開くほど眺めた結果
水冷麺(ムルネンミョン) と
食べられるかなぁと思いながら
蒸し餃子をオーダー。
牛カルビの蒸し煮(カルビチム)も
人気とのことでしたが
そんなに食べられないので断念。
一括管理されているようでした。
やかんの中は
お茶ではなく
冷麺と言えばの牛骨スープ。
暑かったので
手を付けずにいたら
入れてくれました。
カトラリーは
やっぱり引き出しに。
じゃーん。
さつまいもでんぷんの麺は
店内で製麺されているのだそう。
丸亀製麺思い出しちゃった
はさみを置かれて
焼き肉でもないのに
と周囲を見渡しカンニング。
麺を切るのに使っていました。
冷えっ冷えで
さっぱりとしたスープ。
つるつるの麺。
美味しかった。
そうめんより
もっとこしが強い感じ。
暑かったから
普通の日の何倍も
美味しく感じられたと思います。
蒸し餃子も
断面を写真に撮りたくて
はさみを使用。
お野菜たっぷりで
何とか三つ食べられました。
冷麺の具材は
ゆで卵半分
うすい牛肉をゆでたものと
きゅうり。
白いのは
全部大根かと思ったら
食感が二種類で
びっくりしました。
多分大根と梨。
だからちょっとフルーティな感じもあるのですね。
近くに
江西麺屋
色々あったから
もう一軒くらい
食べ比べてみたかったな。
マスタードを入れ忘れたから
次回のお店でチャレンジしよう。
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