記憶と豊かさとフォカッチャ | 医食同源 byりさ

記憶と豊かさとフォカッチャ

皆さまこんばんは。

いつもブログを見に来てくださって

ありがとうございます。

 

 

 

 

食を通して

人が自信に溢れ

健康で美しくあることをサポートします。

 

 

 

 

 

札幌の管理栄養士/フードコーディネーター

りさです。

 

 

 

 

 

余裕がない中

またフォカッチャ焼きました。

 

#現実逃避

 

 

 

 

 

こねずにできるレシピですが

6倍量にしたので

ケンミックス(卓上ミキサー)の

ビーターを使い

ちょっとズルウインク

 

 

 

 

 

 

混ぜすぎたせいか


 
 
 
 
 

 

冷蔵庫に長く置いて

過発酵気味だからか

 

継ぎ目を下にするのを忘れたからか爆笑

 

 

 

 

 

 

状態は決して良くありません。

 

パン職人の皆さまは
薄目で見てくださいてへぺろ





でも楽しいから100点合格
 
 
 
 
流行りの高級食パン
職人さんのこだわりが詰まったパン
それぞれ美味しいけれど
 
 
 
 
手作りには
お金を出しても買えない魅力がありますニコ音譜
 
 
 
 
 
このレシピ

野菜室で発酵させるので

冷蔵庫を開けるとふわりとイーストの香り。

 

 

 

 

その香りをかぐと

 

こどもの頃

母がパンやイーストドーナッツを

作ってくれたこと

 

姉妹で好きな形に

成型して焼いたり揚げたり

してもらったこと

 

あとはやっぱり

製パンメーカーに勤めていたときのことを

思い出します。

 

 

 

 

 

懐かしく

やさしい思い出ばかり。

 

 

 

 

 

食の記憶って

見た目や味だけではないですね。

 

 

 

 

 

香り、音

 

そのとき交わした会話

流れていた音楽

雰囲気

 

一緒にいた人の服装まで

覚えていることも。

 

 

 

 

早くみんなで

美味しい食事や

美味しいお酒を楽しみたいな。

 

 

 

 

 

家族LINEに

姉のゆで卵が。

 


上手とは言えないにしても

 

私より丁寧。

 

 

 

 

 

私の真似かと思ったら

昔から書いていたのですって。

 

遺伝子怖い笑い泣き

#やること一緒

 

 

 

 

 

 

最近祖母の着物をほどいて

お洋服にリフォームしているという母。

 

 

 

 

 

ほどいてみるとどれも

とても丁寧に継ぎを当ててあったり

 

何度も何度も直して

大切に着ていたことが分かるそうです。

 

 

 

 

 

 

そのままは捨てられないから

リフォームして何回か着たら

ゆるしてもらえるかな〜

と言っていましたが

 

大切にしていたことが

伝わっているだけで

十分なのでは、と思いましたニコニコ

 

 

 

 

 

私も次々と新しいものが

欲しかった時代もありますが

 

今はきちんと選んだものを

長く大切にしたい。

 

その方がずっと豊かに感じます。

 

 

 

 

 

着物をほどきながら

祖母を感じる母も素敵ニコ

 

きっとおばあちゃん喜んでるね。

 

 

 

 

 

自粛期間中

色々なものを手放しました。

 

 

必要なものだけに

囲まれるようにすると

 

 

本当に大切なものや

自分が心から望むことが

少しずつ見えて来る気がします。

 

 

 

 

周りの環境や

誰かの何気ないことばに

左右されず

 

自分なりに

心豊かに暮らしたい

 

 

 

 

 

【出演情報】

リボン7月14日(火)

HBC 今日ドキッ!ごはんにしよう!

 

 

 

 

 

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