今朝
私の自然栽培のお米から 日本酒を造っていただいている
輪島の白藤酒蔵さんから
『 当蔵のお酒を扱って頂いている大阪の飲食店さんご夫妻が
輪島にいらっしゃってまして、
新井さんにお会いしたいようなのですがご都合はいかがですか? 』
と 連絡がありました。
昼前に 視察受け入れることにしました。
若いご夫婦で 大阪府 大阪市都島区で
【 日本酒と お食事 はちどり 】 という居酒屋さんを経営しているそうです。
(名刺)
白藤さんのご主人とも 一緒に 自然栽培の田んぼ見ました。
急な ご縁に感謝した 1日でした。
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いただいた名刺を片手に 今 ネットで 大阪の居酒屋さん
検索しながら ブログ書いています。
お~~~~~~食べログ評価も 凄い☆
なかなか 大阪に行く機会がありませんが
ご縁のある方は 1度
【 日本酒とお食事 はちどり 】 さん 訪ねてみて下さい。
白藤さんのお酒は もちろん取り扱っていて
私の自然栽培のお酒も あるそうです。
そして・・・何より 驚いたのが
日本で 2件しか やっていない
【蒸し燗(むしかん)】で 美味しい日本酒 飲めるそうです☆
これは 日本酒好きには たまらない情報ですね☆☆☆
私は、燗酒 最近 初体験しました。
【 蒸し燗 (むしかん) 】
どんなに 美味しいんだろ ....
お料理(飲食店)を始めようと思われたきっかけは?佑介さん 真弓さんを紹介したサイトへリンク→
最高のアテに合わせるのは
最高の酒をということで、
「白菊 純米大吟醸」
と紹介していただけている このブロガーさん
白藤さんのお酒 そう言っていただけて 嬉しいな☆↓
ネットを通じて はちどりさんに飲みに行った気分になれます(白藤さんのお酒も登場)詳細は こちら→
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9月の里山は こんな感じです。
9月の田んぼは こんな感じです。