僕の感性

本日11日のラーメンは「鶏冠」で。


昼頃着くが、いっぱいお客さんが待っている。

我々も名前を書き、食券を買い外で待つ。

名前を呼ばれて入店。





醤油鶏そば煮卵入り🍜を食べる。






一人は鶏塩そば煮卵入り。




麺もスープも美味しい。！
穂メンマ、二種類のチャーシューも
食べ応え抜群！

スープは丸鶏、鶏ガラ、もみじ、手羽などから
抽出したもの。
麺は北海道産の小麦粉を使った低加水の中細
ストレート麺。

いつもはスープは極力残すが
今日は完食😄