新作・新提案 | 有田焼商人の日常 ~有田焼某商社集団青年部の元会長で、有田焼伊万里焼波佐見焼を取り扱う和食器屋の若旦那日記です~

有田焼商人の日常 ~有田焼某商社集団青年部の元会長で、有田焼伊万里焼波佐見焼を取り扱う和食器屋の若旦那日記です~

有田焼・伊万里焼・波佐見焼などの和食器を取り扱う有田の商人が、イベント情報・国内出張・海外展示会・新商品開発・窯元さんの風景・ネットショップ情報・日々の愚痴などを記事ネタに奇数日に書いていますヾ(≧▽≦)ノ since2009

有田焼の主な納品先に、飲食店やホテル・旅館などがあります。






go to キャンペーンが開催されていますが、当然コロナ禍で大打撃を受けている所が大多数ですガーン






知り合いの飲食店では席数を減らして蜜を避けたり、予約だけの対応にしたり、、、





得意先のホテル旅館は、例年稼ぎ時なんですが苦戦中のようですガーン





料理の提供面では、バイキング方式が減って、個別の料理提供に切り替えて対応したりで、大変だと聞きます。





そうなってくると、個別に1品1品を出していたら人手が足りなくなるので、ある程度まとめて提供する方法で器の改良が求められます。












こういった意見を踏まえ有田焼の窯元さん達は、箱ごと小物を中心に新作を発表されました。





実際に有田の料亭を使って、料理を盛り付けて提案する窯元さんもありました👍










正方形の箱だと松花堂弁当みたいになって、どうかすると安っぽい感じになるので、長角の箱に変形物の器でバランスを取る。






なかなか上品で高級感もでますキラキラ










コロナ対策での器の買い替えも、補助金対象になるような県の政策もあるようです。

※県単位の政策かもしれませんので、お店のある県でお調べ願います🤲





どうですかー?って出張営業に行きたいけと、まだヤバイかなぁともやもや





でもいつまでもじっとしていたら、こちらがヤバイんですよねぇゲロー