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きのこの食感と風味が好きなので、
あまり刻まずにそのままを食べることが多いのですが
マッシュルームはスライスよりも断然大きめが好きです。
プリっとした食感が、とても美味しい。
マッシュルームの炊き込みご飯は、具材はマッシュルームだけ。
塩のみの味付けで、充分旨味が感じられてシンプルに美味しいです。
洋食メインの日のお供にも、お勧めです。
レシピは題名からお気に入り登録していただけます。
Recipe**
【材料2人分】
米 1合
水 180ml
ブラウンマッシュルーム 8個
白ワイン 大さじ1(または酒)
塩 小さじ3/4
【作り方】
1 米を洗い、ざるにあげておく。
ブラウンマッシュルームは2等分にする。
2 米・水・塩・白ワインを入れて軽く混ぜる。
マッシュルームを載せ、炊飯する。
ポイント
マッシュルームは水洗いせずに、汚れをペーパーで拭き取ってください。
他にも、ブラウンマッシュルームレシピはこちら。
先週から今週はずっとお肉料理の撮影やレシピの試作をしていたので、
シンプルなヘルシーきのこ料理がとても美味しく感じます＾＾
きのこ好きさん、ぜひお試しください。
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