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チーズプレートとミラヴァルロゼ。

 

なんだかんだで毎年のように飲んでいるのだけど、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年は飲めなかったので久しぶりのミラヴァル。

 

 

年々ミネラル感よりも果実味が増していると感じたのだけど、

今年は最初に飲んだ時の印象そのままに、すっきりとミネラル感がはっきりしていた気がします。

 

 

 

ロゼワインとチーズ。

料理とロゼワインの組み合わせが万能なように、チーズとも。

 

どれに合わせようか迷ってしまうような数種のチーズには、ロゼを1本選んでおく。

 

 

 

 

 

山羊にも、羊にも、牛にも。

 

ハーブ系やニンニクの香りの強いチーズにも、ロゼワインだと寄り添ってくれる万能さ。

 

 

 

 

チーズは、味わいはもちろんだけれど、食感を楽しみたい。

 

ハードから、ソフトから。

口の中で滑らかに、体温で溶かすように。

 

 

 

 

 

ワインとチーズ。

これさえあれば。

 

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ありがとうございます＾＾

 

 

 

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