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たっぷりのきのこを、オープンオムレツに。
合わせたのは、以前にもご紹介したことのあるクリスチャン・ムエックス氏が手がけるボルドーワイン。
カジュアルワインに合わせて、オムレツ。
でも、たっぷりのきのこの香りが、ボルドーワインの複雑性にも合いますね。
少しトリュフソルトも入れているので、香りが広がります。
レ･ヴァンダンジュのようなカジュアルに楽しみたいワインは、
何を合わせようかと深く考え込まずに、いつもの卵料理でもぴったり。
日常に溶け込む、ワインです。
ENOTECA公式インスタグラムで掲載いただいています。
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