十四代といえば、日本酒好きなら誰でも知っている
一升瓶ではとても買えないのでとりあえずミニ😆
古い歴史と風格を感じますね。。✨
ここから最高峰の芸術品が生まれるのですね。。。
高木顕彰氏
中田英寿氏の著書「ニホンモノ」からお借りしました
大学時代、顕統氏がお酒について沢山学んだ所だそう
ああ。。。と、ため息が出るような深く豊かな味わい
最高峰のお酒です。
酒蔵は、我が故郷
山形県村山市の
「高木酒造」✨
1615年創業。四百年の歴史を持つ老舗です。
先日、wowowでこの十四代の製造元である、
「高木酒造」✨
の現在の蔵元、十五代目当主
高木顕統(あきつな)氏の、
十四代誕生物語が放送されていました。
顕統氏が十五代目を継ぐ事になった当時、
酒造業界全体は、共通の問題を抱えていました。
それは、
杜氏高齢化と後継問題。
高木酒造も、酒造りの要である杜氏の高齢化が
進み、思うような酒造りが出来なくなっていました。
そこで、当時東京農大の醸造部で学んでいた顕統氏が
山形に呼び戻され、長い歴史を持つ老舗の看板を
担うことになったそうです。
大学で学んでいたとは言え、
まだまだ素人の顕統氏。
理想だけは明確にあったものの、
自分だけの力ではどうにもなりません。
しかし、帰って来たばかりの新しい当主の
理想を叶えるべく、そばで支えてくれたのは、
古くから働く、
蔵人たち
でした。
普通、古株達というのは、
新参者の理想など意に介さず、
自分達がやってきた事を押し付けるものですが、
さすが、最高峰を生み出す蔵人は違いますね❣️
頭の柔らかい蔵人に恵まれた十五代目は、
それから、理想のお酒を醸す為、
寝食を忘れて働いたそうです。
そうしてようやく完成した時、
精魂尽き果てた顕統氏は、
倒れてしまい、すぐに救急車で運ばれたそうです。
まさに、命懸けで生み出された銘酒なのですね。。
自分でラベルを貼り、
すぐに持って行った先は、
大学時代お世話になった新宿の酒屋、
鈴傳さん。
そのご主人に、開口一番こう言われたそうです。
「こんなお酒を待っていた！」
そう言われた顕統氏は、涙が出るほど
嬉しかったそうです。😭
一口、口にすればその芳醇な味わいを
誰もが
「芸術品！」
と絶賛する、まさに日本の最高峰。
「宝」
のようなお酒✨✨
お酒がダメな夫も、
凄いねー、美味しいねー、
しか出てきません。😆
こういう、
「本物」は、
絶対に悪酔いをしません！
むしろ、
頭が冴えて来るような感じ
がします！
本物に出会うと、自ずと
運が開けて来る！👍✨✨
から、不思議です。
絵画や書なども、
本物に出会うと、その場でエネルギーが
整ってしまいます。👌✨✨
この、最高峰と言われる芸術品のお酒も、
人の運やエネルギーを高めるパワー
を、持っています！
値段が高いのには、やはり理由があるのですね。。
妥協を許さず、常に理想を追い続ける
飽くなき探究心が、この名品を作るのですね。。
このお酒という名の、
開運パワー✨に、
心から敬意を表して、
今夜も、味わいながらいただきまーす。😄💕💕
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